Hausgemachte Ravioli mit Kürbis

Hausgemachte Ravioli mit Kürbisfüllung und Gebäck Spinat.

Diese hausgemachten Knödel bringen den ganzen Haushalt zusammen wer mag Zeit mit der Familie verbringen. Nachdem du geknetet hast teig 1 5 minuten ruhen lassen. Verwenden Sie das gerillte Messer um den Teig zu schneiden und die Ränder mit einer Gabel zu bedecken, damit knödel wie hausgemachte produkte aussehen. Verpassen Sie nicht die Familie eine Veranstaltung, an der jeder teilnehmen kann.

Time: В рецептах используютсяVolumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.

Zutaten für das Rezept:

Ravioli

• 500 gr. frischer Kürbis, geschält und in 2,5 cm geschnitten. Würfel
• 150 gr. ungesalzene Butter
• 2 EL. fette Sahne
• 1/2 Lorbeerblatt
• 2 EL. l gehackter frischer Salbei sowie 6 kleine Blatt zum Garnieren
• 2 TL gehackte frische Thymianblätter
• 2 Eier geschlagen
• Salz und frisch gemahlener weißer Pfeffer
• 1 Ei, leicht geschlagen, um den Teig einzufetten
• Grieß
• Spinat-Nudelteig oder normaler Teig für Nudeln kochen, Rezept siehe unten
• 2 EL. Hühnerbrühe oder leichte Entenbrühe für kochen, Rezept siehe unten
• 2 Schalotten, gehackt

Spinat-Nudelteig

• 250 gr frischer Spinat (ca. 1 Bund)
• 1,5 EL. Grießmehl
• 1,5 EL. Premium Weizenmehl
• 1/2 TL Salz
• 3 Eier
• 2 EL. l Olivenöl

Einfacher Nudelteig

• 1,5 EL. Grießmehl
• 1,5 EL. Premium Weizenmehl
• 1 TL Salz
• 4 Eier
• 2 EL. l Olivenöl

Hühnerbrühe

• Knochen von zwei Hühnern, in Stücke gehackt
• 1 kleine Karotte, geschält und gehackt
• 1 kleine Zwiebel, in Stücke geschnitten Viertel
• 1 kleiner Selleriestiel, gehackt
• Stiele von 1 Bund Petersilie
• 3-4 grüne Lauchblätter, gehackt (nicht unbedingt)
• 1 Zweig frischer Thymian oder 1 Prise getrockneter Thymian
• Lorbeerblätter
• 1/2 TL weißer Pfeffer
• Ca. 4 Liter Wasser

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Ravioli, Kürbis, Spinat, Mehl Prämie, Eier, frischer Teig, Lorbeer, Salbei, Thymian

Rezeptvorbereitung:

1. Kürbisfüllung für равиолиНагрейте сковороду до среднейTemperatur und 60 gr hinzufügen. butter. Wenn das Öl beginnt schaum, kürbiswürfel dazugeben und unter ständigem umrühren garen es brennt nicht, bis es weicher wird Pfanne, die Hälfte der Sahne und Kräuter hinzufügen und langsam köcheln lassen Feuer für ca. 1 Stunde oder bis püriert dick und die Flüssigkeit wird verdunsten. In regelmäßigen Abständen umrühren Verbrennung verhindern. Vom Herd nehmen und weitere 30 g hinzufügen. butter. Eier dazugeben, abschmecken, salzen und abschmecken pfeffern und die Füllung abkühlen lassen.
2. Kürbis-Ravioli Auf ein Mehl gestreut wirken Rollen Sie den Teig so dünn wie möglich. In 2 Teile schneiden schichten und eine der Eimischungen auftragen. Teehaus benutzen Löffel, auf den Teig 24 gleiche Scheiben Kürbisbelag legen, auf Abstand von ca. 5 cm voneinander. Bedecke die Füllung mit der zweiten Mit einer Teigschicht um die Füllung drücken, um die Ränder abzudichten Ravioli Mit einem Ravioli-Cutter oder einem scharfen Messer den Teig schneiden in Quadrate. Ein Tablett mit Grieß bestreuen und darauf legen Ravioli In einem großen Topf Wasser kochen, während Sie machen Die Ravioli in kochendes Wasser geben und 4 bis 5 Minuten kochen lassen. Geh raus mit einem geschlitzten Löffel abtropfen lassen. Tauchen Sie die Ravioli in die Sauce und zum kochen bringen. Passen Sie den Geschmack des Gerichts an.
3. Ravioli in vorgewärmten Suppentellern anrichten und die Sauce darüber gießen. Jede Portion mit einem frischen Salbeiblatt garnieren. Sofort servieren. Salbei Kürbis Ravioli Rezept Butter Sahnesauce für Ravioli: Die Brühe in einem Topf kochen mit Schalotten zu einem halben Glas. Die restliche Sahne dazugeben und zweimal kochen lassen. Bei schwacher Hitze umrühren die restlichen 60 gr. butter. Die Sauce in einem sauberen Sieb abseihen Pfanne und füge den restlichen Salbei und Thymian hinzu. Nach Belieben würzen Salz und Pfeffer. Alternativ können Sie eine einfache kochen, aber eine köstliche Sauce aus ungesalzener Butter, zerkleinert frischer Salbei und etwas geriebener Parmesan. Nudelteig mit Nudeln изделийАккуратно промойте шпинат,2 oder 3 Wasser ersetzen. 2,5 cm lange Stiele abschneiden. Hacken Sie die Blätter und legen Sie sie in ein Handtuch oder eine Serviette und pressen Sie den Saft in einen Messbecher. (Verwenden Sie ein Handtuch oder Tuch, das Sie nur benutzen für diese zwecke, weil spinat saft den stoff verfärbt.) du sollte etwa 1/4 EL bekommen. Saft. Rühren Sie 2 EL. l Kartoffelpüree Spinat in Spinatsaft. Verwenden Sie die restlichen Kartoffelpürees in anderen Rezepte In einer Küchenmaschine Mehl mit Salz mischen. Bei der Arbeit fügen Sie Eier, Olivenöl und hinzu eine ausreichende Menge Spinat, bis der Teig kneten wird sich zu einer Kugel vereinigen. Wickeln Sie den Teig in eine Folie und lassen Sie ihn sich wann hinlegen Raumtemperatur für mindestens 2 Stunden. Den Teig in 4 Teile teilen und Roll in dünne Schichten nacheinander. Während du mit arbeitest einen Teil des Teigs, den restlichen Teig auf ein Tablett legen, Mit Grieß bestreuen und mit einem Handtuch abdecken, um dies zu verhindern высыхание.Обычное тесто дляпастыПоместите муку в кухонныйMähdrescher mit einem Metallmesser ausgestattet. Fügen Sie Salz, Eier und hinzu Olivenöl. Rühren, bis der Teig beginnt Rund um die Klinge sammeln (ca. 1-2 Minuten). Den Teig von der Klinge nehmen kombinieren und zu einer Kugel formen. Mit Folie einwickeln und ruhen lassen, Vor dem Rollen und Schneiden mindestens 2 Stunden im Kühlschrank aufbewahren. (Das manuelle Ausrollen des Teigs ist sehr mühsam: mit einem kleinen Nudelmaschinen und Cutter sparen Sie Zeit und produzieren ein viel einheitlicheres Produkt.) Anmerkungen: Pasta kann manuell oder in einem Elektromixer hergestellt werden Für Teig häkeln. Mischen Sie für jede dieser Methoden zuerst Zutaten trocknen, in der Mitte gut anbraten, nass zugeben Zutaten und langsam mischen, bis alles in Ordnung ist wird sich vereinen. Mit Folie umwickeln. Куриный бульонВLegen Sie die Hühnerknochen in eine Pfanne und fügen Sie den Rest hinzu andere Zutaten als Wasser. Die Zutaten mit 5 cm Wasser übergießen. zum Kochen bringen und Hitze reduzieren. Kochen Sie die Mischung für 2 oder 3 Stunden, um Schaum von der Oberfläche zu entfernen Pfanne und entfernen Sie überschüssiges Fett. Zum Kochen bringen und kochen Brühe bis zu 2 Liter. Verwenden Sie die Brühe sofort oder geben Sie es auf Raumtemperatur abkühlen und im Kühlschrank lagern oder einfrieren.