Hawaiianisches Hähnchen mit Huli Huli Ananassauce – Ein detailliertes Rezept zum Kochen. Mit Freunden teilen: 
Zeit: 1 Stunde. 25 Minuten Schwierigkeit: mittel Portionen: 4 In den Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Contents
Zutaten für das Rezept:
Hühnergurke:
- 1 ganzes Huhn (2,3-3,1 kg)
- 1 EL. grobes Salz
- 1/2 EL. Zucker
- 3 Lorbeerblätter
- 3 geschälte und zerkleinerte Knoblauchzehen
- 3 EL. Eis
Soße “Julie-Hooley”:
- 1 EL. Ananassaft
- 1/2 EL. Ketchup
- 1/2 EL. Sojasauce
- 2 EL. l Kirschessig
- 1/2 EL. hellbrauner Zucker
- 2 TL gemahlener Ingwer
Trockene Gewürzmischung zum Reiben:
- 2 EL. l Knoblauchpulver
- 2 EL. l grobes Salz
- 1 EL. l Paprika plus 1 TL.
- 1 EL. l Cayennepfeffer
- 1 EL. l Zwiebelpulver
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- Crushed schwarzer Pfeffer
- Saft 1 Zitrone
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Huhn, Lorbeerblatt, Ingwer gemahlen, Cayennepfeffer, gemahlen, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Zwiebel Zwiebeln, Sojasauce, Kirschessig, Zitronensaft, Ananas Saft, brauner Zucker, Ketchup
Rezeptvorbereitung:
- Legen Sie zuerst die Hähnchenbrust auf die Arbeitsfläche. Entfernen Sie den Grat mit einer Küchenschere, indem Sie von beiden Seiten einen Einschnitt vornehmen Schwanzknochen bis zum Hals. Öffnen Sie die Karkasse, entfernen Sie die Rippen und Thymusdrüse Knochen. Machen Sie kleine Einschnitte an beiden Seiten der Oberschenkel flügel ausstrecken. Sie sollten einen flachen Schnitt bekommen ein Schmetterling Schmetterling.
- Für Salzlake: 1 EL in einen kleinen Topf geben. Wasser Salz, Zucker, Lorbeerblätter und Schnittlauch dazugeben. Bring zu kochen, um Salz und Zucker aufzulösen. Wenn das Wasser kocht mach das Feuer aus und lege Eis hinein. Wenn die Flüssigkeit abgekühlt ist, installieren auf eine Schüssel eine starke Plastiktüte mit einem Verschluss, dort übertragen eingelegt und Hühnchen hineingelegt. Sie muss vollständig sein in Flüssigkeit getaucht. Eine Stunde kalt stellen. Geh raus Hühnchen einlegen und trocknen.
- Für “Hooley-Hooley” -Soße: In einem kleinen Topf mischen Ananassaft, Ketchup, Sojasauce, Kirschessig und aufsetzen mäßig geringes Feuer. Wenn die Flüssigkeit kocht, fügen Sie braun hinzu Zucker und Ingwer. Bei niedrigem Siedepunkt weiter kochen bis Die Flüssigkeit beginnt nach ca. 5 Minuten nicht, sich zu verdicken Nehmen Sie die Pfanne ab Feuer und stehen lassen (oder kochen im Voraus und vor dem Gebrauch im Kühlschrank aufbewahren). Ca. 1 vor Gebrauch gießen Art. Es separat einzureichen.
- Mit einer Gewürzmischung würzen: In einer kleinen Schüssel vorsichtig mischen Sie Knoblauchpulver, Salz, Paprika, Cayennepfeffer, Zwiebel Pulver, Kreuzkümmel und etwas schwarzer Pfeffer. Fetten Sie das Huhn mit dieser Mischung, ein wenig nach innen gießen. Legen Sie das Huhn auf eine Arbeitsfläche, ein ordentliches rechteckiges Stück zu bekommen, die Hüften zu stecken Brust und Einführen von Flügeln in Einschnitte.
- Den Grill auf mittlere Temperatur vorheizen. Legen Sie das Huhn auf einen mittelgroßen rechteckigen Grill und offenes Feuer anzünden. Das Huhn zuerst von der Seite anbraten Brüste, 7-8 Minuten. Drehen Sie sich um und braten Sie mit der offenen Seite weiter Weitere 15 Minuten ruhen lassen und das Huhn weiter umdrehen spieß beim kochen damit es nicht brennt, dass wiederholt die Aktion des Gerätes “huli-huli”. Wann wirst du drehen Sie das Huhn um, drücken Sie den Saft einer Zitrone darauf. Kochen abwechselnd, bis das Huhn gut gebräunt ist, ist die Haut nicht wird knusprig, und die Temperatur nach dem Kochthermometer, unter die Brust eingeführt, wird nicht 74 ° C erreichen General
Kochzeit
– 35-40 Minuten Hitzebeständiges Silikonbürstenfett Huhn Huli-Huli-Sauce für die letzten 5 Minuten Nimm das Huhn raus Körbe und für 6-8 Minuten ruhen lassen. Zum Servieren: Schneiden Hähnchenbrust, Oberschenkel und Flügel. Legen Sie eine große Portion auf Gericht und mit “Juli-huli” Sauce servieren.
