Die Besonderheit dieses leckeren und saftigen Fisches ist, dass er eingebrannt ist der ofen und die kruste werden so knusprig, als wäre sie angebraten in der Pfanne. Alles dreht sich um die tollen Paniermehlkrumen von Panko – Crackern selbst knuspriger als normale Semmelbrösel), Butter mit Gemüse, Zitronenschale und Schalotten. Drücken Sie die Panade auf die eingefettete kleine Heilbuttfilet Mayonnaise, den Fisch auf die Frittierten legen Mangold und alles zusammen im Ofen gebacken. Da wird das Gericht erst auf dem Herd gekocht und dann eingebrannt Für den Backofen müssen Sie das passende Universal wählen Mit Freunden teilen: 
Zeit: 40 Minuten Schwierigkeitsgrad: einfach Portionen: 2 In Rezepten verwendet Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 Heilbuttfilets (je 150-180 gr.)
- 7 EL. l butter
- 3/4 Art. Panko (japanische Semmelbrösel)
- 2 Schalotten, gehackt
- 3 EL. l gehackte frische Petersilie
- 1 Zitronenschale
- 2 EL. l Mayonnaise
- 1 Bund Mangold, wasche, schneide die Stiele und die Blätter reißen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Heilbutt, Mangold, Panade Cracker Panko, Schalotten, Petersilie
Rezeptvorbereitung:
- Heizen Sie den Ofen auf 175 ° C
- 4 EL in einem kleinen Topf schmelzen. l (60 gr.) Cremig Öle. Panco-Semmelbrösel unterrühren Petersilie, Zitronenschale, Salz und Pfeffer.
- Beide Seiten des Heilbuttfilets salzen und pfeffern. Oben schmieren jedes stück mit einer dünnen schicht mayonnaise bestreichen und die paniermehlmischung auspressen Cracker.
- In einer Pfanne mit einem Durchmesser von 30 cm erhitzen. Die restlichen 3 EL. l (45 gr.) butter. Fügen Sie die Stiele des Regenbogen – Mangolds hinzu und verbleibende Schalotten. 2 Minuten braten, dann die Heizung ausschalten. Rühren Sie in den zerrissenen Mangoldblättern, 2 EL. l Wasser, Salz und Pfeffer zu schmecken. Das Heilbuttfilet auf die Mangoldblätter legen.
- Übertragen Sie die Pfanne in den Ofen und backen Sie, bis der Fisch fertig ist, 15-20 Minuten.
