Wenn Sie noch nie zuvor thailändische Spezialitäten zubereitet haben, starten Sie mit Fisch nach dem beliebten Rezept von Ellie Krieger. Für scharfe Sauce, sie mischt rote Currypaste und Kokosmilch und schmort sie ein Heilbutt, bis die Schichten voneinander zu trennen beginnen. Wert einer Portion: (insgesamt 4) Kalorien 418, Gesamtfett 8,7 g., gesättigte Fette, Proteine 43 g, Kohlenhydrate 41 g, Ballaststoffe g, Cholesterin mg., Natrium mg., Zucker g. Mit Freunden teilen: 
Zeit: 27 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 Dosierte Behälter werden in Rezepten verwendet Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 Scheiben (je 170 g) Heilbuttfilet ohne Haut
- 5 EL. gewaschene junge Spinatblätter, eingedampft innerhalb von 2 Minuten
- 4 (ca. 3/4 EL) Fein gehackte Schalotten
- 2 TL Pflanzenöl
- 2 EL. Hühnerbrühe mit niedrigem Salzgehalt
- 1/2 EL. entrahmte Kokosmilch
- 1/2 TL Salz plus 1/4 TL plus etwas mehr
- 1/2 EL. grob gehackte Korianderblätter
- 2 dünn gehackte grüne Zwiebelstiele (nur grün) Teile)
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2,5 TL rote Currypaste (hergestellt aus eingemischtem homogene würzige Masse von gemahlenen Gewürzen: Chili, Paprika, Zitronensorghum, Knoblauch, Ingwer und Garnelenpaste) oder 2 TL. Currypulver
- 2 EL. gekochter brauner Reis als Beilage
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Heilbutt, Kokosmilch, Schalotten, Frühlingszwiebeln, Currypaste, Curry, Spinat, Koriander, Reis braun
Rezeptvorbereitung:
- In einem großen Topf bei mittlerer Hitze Öl erhitzen. Hinzufügen Schalotten und Braten, gelegentlich umrühren, bis die Zwiebeln beginnen braun, 3-5 min. Fügen Sie Curry-Paste hinzu und kochen Sie, Rühren, um das Aroma für ca. 30 Sekunden zu enthüllen. Huhn einfüllen Brühe, Kokosmilch, fügen Sie 1/2 TL. salzen und kochen wann niedrigsieden, bis die Mischung auf 2 EL, ca. 5 gekocht ist min
- Würzen Sie den Fisch 1/4 TL. Salz. Legen Sie den Fisch in die Pfanne und Schütteln Sie es vorsichtig, um es mit der Sauce zu bedecken. Cover und kochen, bis sich die Filetstücke leicht voneinander zu trennen beginnen ein Freund mit einer Gabel, ca. 7 min.
- Geben Sie eine Handvoll Spinat auf den Boden von 4 Suppentellern. Von oben Fischfilet legen. Koriandersauce, Schnittlauch und Saft unterrühren Limette, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Sauce auf den Fisch geben und Mit Reisgarnitur servieren.
