Saftiger und knackiger Brokkoli ist eine hervorragende Zutat für gesundes heißes Sandwich. Zum Kochen werden und verwendet Blütenstände und fleischige Stiele. Brokkoli zuerst etwas es wird gedämpft und dann für ein paar minuten in einer pfanne in frittiert gewürztes Olivenöl mit Knoblauch. Mischen Sie es mit geriebenem Käse Pecorino und Zitronenschale, auf Scheiben Brot legen, zudecken Rohes Provolone und im Ofen braten, bis der Käse geschmolzen ist. Sandwiches sind sehr nahrhaft, zähflüssig, saftig und gefüllt mit lebendigen Aromen von Käse, Knoblauch und Zitronenschale. Vergessen Sie, mit anderen zu teilen oder zumindest Beweise zu verbergen, wenn Sie beschlossen, es allein zu genießen! Nährwert einer Portion: (total 
Kalorien 261, Gesamtfett 12 g, gesättigtes Fett g, Proteine 14 g, Kohlenhydrate 24 g, Ballaststoffe g, Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker g.
Rezeptautor – Deb Perelman – Blogger und Food-Fotograf
Time: 40 мин. Schwierigkeit: einfache Portionen: 8 Die Rezepte verwenden Messbehälter mit einem Volumen von: 1 Glas (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml
Zutaten für das Rezept:
- 450 gr Brokkoli
- 2 EL. l Olivenöl
- 3 Nelken, gehackter Knoblauch
- Rote Pfefferflocken nach Geschmack
- Fein geriebene Schale und Saft einer halben Zitrone (zum Einkochen) Nerven, zuerst die Schale entfernen, dann den Saft auspressen)
- 0,5 EL. fein geriebener, gewürzter Pecorino-Romano-Käse
- 8 Scheiben Brot
- 8 dünne Scheiben Provolone
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Weißbrot, Brokkoli, Brokkoli, Pecorino Romano, Provolone, Zitronensaft, Knoblauchtoast
Rezeptvorbereitung:
- Wenn Sie Brokkoli verwenden, schneiden Sie die Stängel durch 5 cm Bei normalem Brokkoli die Stiele zuerst schälen Schäler, damit sie gleichmäßig kochen und dann hacken in großen Stücken.
- Gießen Sie ca. 2,5 cm Salzwasser in eine große Pfanne und zum kochen bringen. Fügen Sie Brokkoli hinzu und bedecken Sie; 2 Minuten dämpfen. Alles Wasser abtropfen lassen und den Brokkoli antrocknen Papierhandtücher, drück so viel Wasser wie möglich. Chop in kleinen Stücken, ca. 1 cm.
- Die Eintopfpfanne trocknen und bei mittlerer Hitze erhitzen. Hinzufügen Olivenöl und erhitzen Sie es für eine Minute. Den Knoblauch dazugeben und Flocken von rotem Pfeffer und braten, bis der Knoblauch beginnt braun, ca. 1 Minute. Brokkoli hinzufügen und weitere 1-2 darin anbraten Minuten nach Geschmack gesalzen. Übertragen Sie die Mischung in eine Schüssel und fügen Sie hinzu Zitronenschale und Zitronensaft, Pecorino-Käse, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Backofen im Grillmodus vorheizen. Legen Sie die Brotscheiben auf beidseitig schwenken und leicht anbraten. Gib die Mischung raus brokkoli auf jedes stück brot, eine scheibe provolone drauflegen und In den Ofen geben und braten, bis der Käse schmilzt und anfängt sprudeln. Iss sofort. Nochmals anbraten.
