Erstaunliches Weißbrot mit einem leichten Honiggeschmack und einem Aroma, das sehr einfach selbst zu backen. Aller Teig wird mit geknetet Mixer. Wenn Sie zum Backen von Brot neu sind, bewaffnen Sie sich Thermometer, um die Temperatur des Wassers richtig zu bestimmen und nicht zu töten Hefe. Neben Hefe, Mehl und Honig ist auch Teig enthalten Eigelb, Milch und etwas Zucker. Butter wird benötigt, um eine Schüssel und Form zu schmieren. Brot wird in Maßen erhalten eng mit einer köstlichen Kruste. In Scheiben schneiden und cremig verteilen butter solange es noch etwas warm ist und genießen. друзьями: 
Time: 3 час. 15 min Schwierigkeit: mittel Menge: 2 Brote In Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 0,5 EL. warmes Wasser (43 ° C)
- 2 Beutel (14 g / 4,5 TL) Trockenhefe
- 1 TL Zucker
- 1,5 EL. warme Vollmilch (43 ° C)
- 80 gr. geschmolzene und abgekühlte Butter
- 1,5 EL. l Schatz
- 2 große Eigelb
- 5-6 Art. Mehl
- 1 EL. l grobes Salz
- Ei Protein 1, leicht geschlagen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hefe, Zucker, Milch, Butter cremig, honig, eier, premium mehl
Rezeptvorbereitung:
- Gießen Sie Wasser in die Schüssel des Elektromixers mit einer Düse für Test. Wenn die Schüssel kalt ist, stellen Sie sicher, dass das Wasser nicht abkühlt, Hefe und Zucker hinzufügen; mischen und auflösen lassen innerhalb von 5 Minuten.
- Milch und Honig hinzufügen. Bei mittlerer Geschwindigkeit mischen bis homogene Konsistenz. Fügen Sie hinzu, Eigelb, 3 EL. Mehl und Salz. Den Teig ca. 5 Minuten bei niedriger Geschwindigkeit kneten. Ohne anzuhalten Mischer, fügen Sie weitere 2 EL. Mehl. Erhöhen Sie die Mixerdrehzahl auf mittel und nach und nach genug restliches Mehl dazugeben Der Teig klebte nicht an der Schüssel. Fügen Sie Mehl allmählich hinzu: Sie immer Sie können mehr hinzufügen, aber die Mehlmenge nicht mehr reduzieren wird klappen. Bei mittlerer Geschwindigkeit ca. 8 Minuten kneten wenn nötig mehr Mehl hinzufügen.
- Den Teig auf eine bemehlte Oberfläche legen und von Hand kneten für eine Minute, bis es glatt und elastisch wird. Fett Butterdose, den Teig hineingeben und zu wenden Die gesamte Oberfläche einfetten. Decken Sie die Schüssel mit einem feuchten Tuch und 1 Stunde gehen lassen, bis sich der Teig verdoppelt Lautstärke.
- Zwei 22×12 cm große Brotformen mit Butter schmieren. Den Teig in zwei Hälften teilen, jeder Hälfte eine Laibform geben und lege sie in vorbereitete Formen. Nochmals nass abdecken mit einem handtuch aufgehen lassen und noch 1 stunde bis zum teig gehen lassen doppelt so groß.
- In der Zwischenzeit den Backofen auf 175 ° C vorheizen. Wann wird der Teig sein Danach mit Eiweiß einfetten und Brot backen 40-45 Minuten. Fertiges Brot beim Antippen der Kruste sollte austreten hohler Klang. Aus den Formen auslegen und auf einem Rost vollständig abkühlen lassen hacken.
