Leckeres, helles und köstliches Gericht mit gebratenem Hähnchen Brüste mit Möhren, Spargel und Erbsen in klebriger Glasur aus Marillenmarmelade. Alle Gemüsesorten werden getrennt von Hühnchen zu gedünstet al dente state, damit sie ihre Frühlingsfrische behalten, Helligkeit und Saftigkeit. Und dann wird alles in einer Pfanne mit gemischt Marmelade, Senf, Kräuter und Zitronenschale, was großartig ist ergänzt den Geschmack von Estragon und gleicht die Süße von Aprikosen aus Marmelade. Alle Geschmäcker sind perfekt ausbalanciert und präsent. Vergnügen, das tägliche Essen in ein Wochenendessen zu verwandeln Tage Nährwert einer Portion: (4 insgesamt) Kalorien 430, insgesamt Fette 1 7 g, gesättigte Fette g, Proteine 43 g, Kohlenhydrate 26 g, Ballaststoffe g., Cholesterin mg., Natrium mg., Zucker g. Teilen mit Freunde: 
Zeit: 35 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 In Rezepten verwendet Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 0,7 kg Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut (ca. 4 Stück)
- 1 EL. l Olivenöl
- 2 EL. l (30 gr.) Butter
- 4 Karotten, in Stücke von 1 cm schneiden.
- 1 Bund Spargel (ca. 0,5 kg), in 5er-Stücke schneiden siehe Schnittenden
- 350 gr schnee erbsen, schneiden sie die schoten (ca. 2,5 Art.)
- 3 EL. l Marillenmarmelade
- 4 TL Dijon-Senf
- 4 gehackte Frühlingszwiebeln
- 1 EL. l gehackter frischer Estragon
- 1 TL fein geriebene Zitronenschale
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hähnchenbrust, Spargel, Erbsen, Dijon-Senf, Frühlingszwiebeln, Aprikosenmarmelade, Karotten, Estragon
Rezeptvorbereitung:
- Schneiden Sie jede Hühnerbrust in 4 oder 5 große Stücke; Salz und Pfeffer. Eine große Antihaftpfanne erhitzen über mäßig hoher Hitze beschichtet. Olivenöl einfüllen. Fügen Sie das Huhn hinzu und braten Sie es, bis es gebräunt ist. von allen seiten und fast vollständig braten, 4-6 minuten. Auf einen Teller legen.
- 1 EL in die Pfanne geben. l (15 gr.) Butter und drehen Sie die Hitze herunter, um zu moderieren. Fügen Sie Karotten und 0,5 EL hinzu. Wasser. Abdecken und köcheln lassen, bis die Möhren knusprig weich sind. 3-4 Minuten. Nehmen Sie dann den Deckel ab und erhöhen Sie die Hitze auf mäßig stark. 1 Minute kochen, bis das Wasser verdunstet ist.
- Reduzieren Sie die Hitze zu moderieren und schmelzen Sie die restlichen in der Pfanne. 1 EL. l (15 gr.) Butter. Fügen Sie Spargel, Erbsen und 1/4 Stunde hinzu. l Salz. Abdecken und köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist Knusprig-weich, ca. 3 Minuten.
- Geben Sie das Huhn in die Pfanne zurück, indem Sie Aprikosenmarmelade, Senf, Frühlingszwiebeln, Estragon und Zitronenschale. Eintopf, rühren bis Marmelade geschmolzen, und Huhn und Gemüse werden nicht mit klebriger Glasur bedeckt; Salz und Pfeffer abschmecken.
