Eine interessante Art, Hähnchenbrust zuzubereiten, bei der man Die Seite ist mit Dijon-Senf bestrichen und mit einer dicken Schicht bestreut Semmelbrösel gemischt mit gehacktem duftendem Estragon. Huhn dann mit brotbeilage in einer pfanne in butter braten bis Goldchip, wechselt zur anderen Seite und in den Ofen gebracht. Dafür wird es sofort empfohlen Nehmen Sie eine Pfanne, die sowohl für den Herd als auch für den Ofen geeignet ist. Huhn Es fällt sehr saftig mit Senf knusprig aus. Servieren sie mit einer Beilage aus gekochten Linsen mit Spinat und rot Zwiebeln Nährwert einer Portion: (4 insgesamt) Kalorien 61 0, insgesamt Fette 26 g, gesättigte Fette g, Proteine 54 g, Kohlenhydrate 37 g, Ballaststoffe g., Cholesterin mg., Natrium mg., Zucker g. Teilen mit Freunde: 
Zeit: 40 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 In Rezepten verwendet Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 EL. getrocknete kleine französische Linsen, sortieren und waschen
- 2 Lorbeerblätter
- Eine halbe kleine rote Zwiebel
- 3 EL. l Sherry-Essig
- 3 Scheiben Weißbrot für Sandwiches, angeschnitten
- 1 EL. l gehackter Estragon
- 4 Hähnchenbrust ohne Haut und Knochen (180 – 220 gr. jeweils)
- 2 EL. l Dijon-Senf
- 4 EL. l (60 gr.) Butterwürfel
- 2 EL. Spinat
- 3 EL. l Olivenöl
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hähnchenbrust, Spinat, Linsen, Lorbeerblatt, Estragon
Rezeptvorbereitung:
- Backofen auf 200 ° C vorheizen
- In einem mittelgroßen Topf die Linsen mit 5 cm Wasser füllen. 3/4 Teelöffel hinzufügen. Salz, etwas gemahlener schwarzer Pfeffer und Lorbeer blatt. Zum Kochen bringen, dann Hitze reduzieren und köcheln lassen bis Bereitschaft, 20-25 Minuten. Lorbeer abtropfen lassen.
- In der Zwischenzeit die rote Zwiebel fein hacken und gut untermischen eine Schüssel Essig. In einer Küchenmaschine mahlen Sie Brot und Estragon dazu Zustand der kleinen Krümel. Das Hähnchen mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen und Eine Seite mit Senf einfetten. Gießen Sie dicken Senf über den Senf. Semmelbrösel.
- Bei mittlerer Hitze eine große antihaftbeschichtete Pfanne erhitzen. beschichtet. Fügen Sie Butter hinzu und schmelzen Sie. Wenn der Schaum nachlässt Lege das Hühnchen paniert hin und brate es, ohne es zu wenden das Aussehen einer knusprigen goldenen Kruste, 5-7 Minuten. Ordentlich Das Huhn wenden und die Pfanne in den Ofen stellen. Backen bis Bereitschaft, 11-13 Minuten.
- Setzen Sie warme Linsen, Spinat und Olivenöl. Rühren, bis der Spinat welkt. Servieren mit Huhn.
