Hühnerkoteletts mit Zitronen und Salbei – Ein detailliertes Rezept Zubereitungen: Nährwert einer Portion: (4 insgesamt) Kalorien 430, Gesamtfett 17 g gesättigtes Fett 4 g Protein 39 g Kohlenhydrate 23 Faser 1 g, Cholesterin 175 mg, Natrium 142 mg, Zucker g. 
The photogerichte: Antonis Achilleos Dauer: 30 min. Schwierigkeit: Einfach Portionen: 4 V Rezepte verwenden abgemessene Behälter mit einem Volumen von: 1 Glas (Esslöffel) – 240 ml 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tassen (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (EL.) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 600 gr Hähnchenbrustfilet
- Weizenmehl zum Panieren
- 2 große Eier
- Saft 1 Zitrone
- 3 EL. l Olivenöl
- Hinterlässt 4 Zweige Salbei
- 1/2 EL. trockener Weißwein
- 3/4 Art. leicht gesalzene Hühnerbrühe
- 1 – 2 EL. l (30 gr.) Butter
- Salz und frisch gemahlene Paprika
- Zitronenschnitze zum Garnieren
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Huhn, Mehl, Eier, Zitrone, Salbei, Weißwein
Rezeptvorbereitung:
- Hühnerfleisch zubereiten: Hühnerbrust in 4 Teile schneiden schichten, mit etwas Wasser, Salz und Pfeffer anfeuchten. Legen Sie das Fleisch zwischen zwei Schichten Folie und werfen Sie es mit weg Küchenhammer, um dünne Schnitzel mit einer Dicke zu machen 1 cm
- Bereiten Sie eine Paniermischung vor: Gießen Sie sie in eine Schüssel eine kleine Menge Mehl und mit Salz mischen. In einer separaten Schüssel Eier mit Zitronensaft schlagen.
- Schnitzel kochen: in einer großen Pfanne mit Olivenöl mittlerer Temperatur. Dann die Bratlinge in Mehl rollen in die eimasse tauchen. Legen Sie die Pasteten in eine Pfanne und braten Sie bis goldene Farbe, ca. 2 Minuten. auf jeder Seite. Dann Schnitzel auf Papiertücher legen. In die Pfanne geben Salbeiblätter und braten, ca. 2 min. Schichtblätter Salbei auf Papiertüchern.
- Bereiten Sie die Sauce zu: Gießen Sie das restliche Öl aus der Pfanne. Mit Wein und Hühnerbrühe aufgießen und bei mittlerer Hitze flüssig kochen Nicht halbieren, ca. 5 Minuten. Cremig zugeben butter und schmelzen.
- Die Schnitzel in eine Schüssel geben und mit gebratenem Salbei bestreuen die Soße. Hühnerkotelett mit Zitronenschnitzen servieren und ein warmer Salat aus Kürbis und Weizenkörnern.
