Was könnte einfacher sein als Hühnerkotelett? Fleisch schlagen und anbraten. Aber Sie können diesem Gericht italienischen Charme verleihen, indem Sie es gebraten servieren gegrillte Fleischbeilage Rucola in scharfer Sauce und damit bestreut geriebener Schafskäse Pecorino. Solche Koteletts mit einer Beilage aus Gemüse und Käse wird ein tolles leichtes Picknick-Mittagessen sein. eine Portion: (insgesamt 4) Kalorien 211, Gesamtfett 8 g, gesättigt Fette g., Proteine 30 g., Kohlenhydrate 2 g., Ballaststoffe g., Cholesterin mg., Natrium mg, Zucker
Rezeptautorin – Katie Lee
Time: 20min Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 Die Rezepte verwenden dimensionale Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 Hälften Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut
- 1/4 TL Knoblauchpulver
- Geriebene Schale und Saft einer halben Zitrone
- 0,5 TL Senf
- 8 EL. verschiedene Grüns (Rucola, Boston-Salat, Brunnenkresse, Radicchio, Eisbergsalat, Mais)
- Geriebener Pecorino Romano Käse
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hähnchenbrust
Rezeptvorbereitung:
- Zünde den Holzkohlegrill an, bis er heiß ist (wenn du deine Hand legst) 7 cm vom Rost entfernt, ziehen Sie ihn 3 Sekunden lang heraus.
- Legen Sie das Huhn zwischen zwei Stück Frischhaltefolie. Mit mit einem Hammer oder einer kleinen schweren Pfanne Das Huhn gleichmäßig auf eine Dicke von 0,5 cm schlagen Mach dasselbe mit den restlichen Stücken.
- Legen Sie die Koteletts auf ein Backblech und verwenden Sie einen Kochpinsel leicht mit pflanzenöl einfetten. In einer kleinen Schüssel 1 mischen tsp Salz, 0,5 TL Pfeffer und Knoblauchpulver. Gleichmäßig die mischung auf beiden seiten mit der mischung bestreuen.
- Fetten Sie den Grillrost mit einer in Gemüse getränkten Serviette ein Öl. Koteletts auf jeder Seite 2 Minuten braten, bis sie voll sind Röstung und das Auftreten von Gitterabdrücken. Transfer zum Reinigen das Gericht.
- Mischen Sie in einer großen Schüssel vorsichtig die Schale und den Zitronensaft, Senf und 2 EL. l Pflanzenöl. Salz und Pfeffer abschmecken. Fügen Sie alle Grüns hinzu und werfen Sie, um zu mischen. Auflegen Koteletts in Portionen auf einen Hügel mit Salatblättern legen. Mit geriebenem Käse und gemahlenem Pfeffer bestreuen und servieren Koteletts paniert.
