Hühnersalat mit Spinat und Gruyere – ein detailliertes Rezept Zubereitungen: Nährwert einer Portion: (4 insgesamt) Kalorien 404, Gesamtfett 22 g, gesättigtes Fett 5 g, Protein 28 g, Kohlenhydrate 26 Ballaststoffe 8 g, Cholesterin 65 mg, Natrium 461 mg, Zucker g. 
Photo of the dish:Anthony Achilleos Zeit: 25 min. Schwierigkeit: Einfach Portionen: 4 V Rezepte verwenden abgemessene Behälter mit einem Volumen von: 1 Glas (Esslöffel) – 240 ml 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tassen (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (EL.) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Packung Hähnchenbrustfilet (ca. 340 gr.), geschnitten entlang in zwei Hälften
- 1/4 Art. geriebener Gruyere oder Parmesan
- 1 Birne, Kern, in dünne Scheiben geschnitten
- 1/3 Art. getrocknete Preiselbeeren
- 2 TL Senf oder Vollkorn Senf
- 8 EL. junger Spinat (ca. 140 gr.)
- 4 Endivienblätter kreuzweise in Keile schneiden
- 1/3 Art. geröstete Mandeln
- 3,5 EL. l Olivenöl
- 1 EL. l Apfelessig
- 1 EL. l frischer Zitronensaft
- Salz, frisch gemahlener Pfeffer
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Huhn, Käse, Spinat, Birnen, Preiselbeeren, Salat, Endiviensalat, Gruyere, Mandeln, Nüsse, Senf, Senfkörner
Rezeptvorbereitung:
- In einer vorgeheizten Pfanne die Hähnchenbrust in 1/2 EL anbraten. l Olivenöl goldbraun, jeweils 4 bis 5 Minuten Seite. Abkühlen lassen und in dünne Scheiben schneiden.
- In der Zwischenzeit Preiselbeeressig kochen: in einer Schüssel für Mikrowelle Mix Preiselbeeren, Apfelessig und 1 EL. l kochendes Wasser zudecken und 45 Sekunden kochen lassen. höchstens Energie, bis die Moosbeeren vollständig erweicht sind. Abkühlen lassen.
- Salatdressing zubereiten: In einer Salatschüssel vermengen Preiselbeeressig, Zitronensaft, Senf, 1/2 TL. Salz, Pfeffer. Gießen Sie 3 EL. l Olivenöl mit einem Schneebesen verquirlen. Fügen Sie Huhn hinzu Fleisch, Spinat, Endivie, Mandeln, Birne, halber Käse, Salz und Pfeffer abschmecken, schütteln.
- In Portionen teilen und mit dem restlichen Käse bestreuen.
