Hühnerschnitzel mit Pilzsauce – ein detailliertes rezept kochen. 
Time: 35 мин. Schwierigkeit: einfache Portionen: 4 Die Rezepte verwenden volumetrische Behälter mit einem Volumen von: 1 Glas (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml
Zutaten für das Rezept:
- 2 Hähnchenbrust mit Knochen
- 3/4 Art. Weizenmehl
- 2 geschlagene Eier der Kategorie CO
- 1 EL. Paniermehl
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 1/4 Art. Rapsöl
- 2 EL. l (30 gr.) Butter
- 1 Packung (225 gr.) Champignonscheiben
- 1 TL gehackter Knoblauch
- 1 EL. Hühnerbrühe
- 1 EL. l Worcester-Sauce
- 1/3 Art. saure Sahne
- 1 EL. l gehackte Petersilie zur Dekoration
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hähnchenbrust, Champignons, Eier, saure Sahne, Mehl, Semmelbrösel, Worcestershire-Sauce, Knoblauch, Petersilie
Rezeptvorbereitung:
- Entfernen Sie den Knochen von den Hühnerbrüsten. Schneiden Sie jede Brust in halber Länge. Legen Sie Hühnchenscheiben zwischen Stücke Frischhaltefolie und mit einem Hammer oder einer kleinen Pfanne auf eine Dicke von 0,5 cm schlagen. flacher Teller stellte Brotkrumen ein. In einem Gießen Sie Mehl und fügen Sie eine große Prise Salz und Pfeffer zu einem anderen hinzu mischen Sie geschlagene Eier mit 2 EL. l Gießen Sie Wasser in die dritte Semmelbrösel. Hähnchenstücke in Mehl rollen, dann in Eimischung, dann in Paniermehl.
- In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze Öl erhitzen. Wann ist es zum erhitzen das huhn in eine schicht geben und anbraten bis goldbraun knusprig, ca. 4 min. mit jedem Seite. Zum Aufsaugen auf braunes Packpapier übertragen überschüssiges Fett und warm halten, während Sie die Sauce kochen.
- Butter in eine andere Pfanne geben und aufsetzen mittleres Feuer. Wenn die Butter schmilzt, fügen Sie die Pilze, Salz und hinzu Pfeffer. Kochen, bis die Champignons gebräunt sind, ca. 6 Minuten. Knoblauch hinzufügen und 30 Sekunden kochen lassen, dann die Brühe hineingießen und köcheln lassen 4 min., so dass die Flüssigkeit auf 1/3 aufgekocht wird. Worcester-Sauce zugeben, Stellen Sie die Heizung ab und lassen Sie sie eine Minute lang abkühlen. Fügen Sie dann hinzu saure Sahne. Schnitzel mit Sauce übergießen und darüber streuen Petersilie.
