Pot-a-fe ist ein französisches Gericht von aus gedünstetem Gemüse und Fleisch. Das Gericht besteht aus einer leichten Fleischsorte und Knorpelfleisch, um auch eine geleeartige Brühe zu bilden aus Gemüse wie Karotten, Rüben, Lauch, Sellerie und Zwiebeln; mit Zugabe von Gewürzen: ein Beilagenbouquet, Schwarz und Nelken sowie зелени. 
Photo of the dish: МаркусNilson Time: 1 Stunde. 50 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 In den Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 900 gr. Hähnchenbrustfilet (ca. 4 Stück)
- 450 gr zerrissene Wintergrüns wie Grünkohl, Mangold, Chicorée-Salat oder junge Blätter Senf
- 6 EL. Hühnerbrühe
- Salz und frisch gemahlene Paprika
- 1,5 TL Salz
- 1 Bund Karotten, Spitzen abschneiden, längs halbieren
- 3 Lauch, schneiden Sie die Basis, schneiden Sie die Federn entlang in zwei Hälften
- 6 kleine Rüben, schälen, mit Keilen schneiden
- 1 Bund frische Petersilie
- 1 Zimtstange
- 1 TL Erbsen des schwarzen Pfeffers
- 1/2 TL Piment Erbsen
- 1/2 TL Koriandersamen
- 2 EL. l Olivenöl
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hähnchenbrust, Zimt, Petersilie, Rüben Rüben, Karotten, Lauch, Koriander, Piment, Pfeffer schwarze Erbsen, Grünkohl, Mangold, Endiviensalat, Senf Blätter, Rote Beete
Rezeptvorbereitung:
- Die Brühe kochen: In einem großen Topf auf mittlerer Stufe erhitzen Temperatur Hühnerbrühe, fügen Sie eine Zimtstange, Pfeffer Erbsen, Nelken, Koriandersamen und Salz. Binden halbe Petersilie mit einer Küchenschnur und in eine Pfanne geben. Cover Deckel aufsetzen und 10 Minuten kochen lassen.
- Gemüse kochen: Karotten und Rüben in die Pfanne geben, füge Wasser hinzu, so dass der Schleier bedeckt ist. Lauch binden Küchengarn und in die Pfanne geben. Zum Kochen bringen, und Bei schwacher Hitze kochen, bis Gemüse wird weich, ca. 15 Minuten Nehmen Sie die Karotten mit einem geschlitzten Löffel und heraus Rübe und auf eine separate Schüssel legen, lösen und legen Lauch; Stellen Sie die Schüssel beiseite.
- Hähnchenbrust kochen: in eine Pfanne geben mit Brühe zudecken und kochen, bis die Brust ist wird für ca. 20 Minuten aushärten. Legen Sie die Brust auf Schneidebrett, entfernen Sie die Haut und schneiden Sie das Fleisch in Streifen.
- Grünkohl kochen: in einer Pfanne erhitzen Olivenöl bei mittlerer Temperatur. Fügen Sie Kohl hinzu und braten Sie, ungefähr 5 Minuten 1 EL zugeben. Brühe und köcheln lassen, bis sie weich sind, ungefähr 5 Minuten Salzen.
- Pot-a-Fe kochen: Die Brühe abseihen und den Überschuss entfernen Fett, wieder auf den Herd stellen und 10 Minuten kochen lassen; Mit Salz und Pfeffer würzen. Fügen Sie Lauch, Karotten und hinzu Rüben zum Aufwärmen. In der Zwischenzeit den Rest hacken frische Petersilie, Lauch, Karotten und Rübe, dann Hühnchen und Grünkohl, die Brühe darüber gießen. Mit gehackter Petersilie bestreuen. Wir empfehlen Ihnen, sich mit der Kollektion vertraut zu machen Rezepte für klare Suppen.
