Hummersandwich – ein detailliertes Rezept zum Kochen. Freunde: 
Gericht Fotografie: David Maloche Zeit: 35 min. Schwierigkeit: Einfach Portionen: 6 Die Rezepte verwenden Messbehälter mit einem Volumen von: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (St.) – 120 ml 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 3 Hummer mit einem Gewicht von 600 – 700 gr.
- 2 Zitronen halbieren
- Meersalz
- 0,33 art. Mayonnaise
- 7 EL. l geschmolzene Butter
- 6 Hot Dog Brötchen mit Schlitz oben
- 0,25 art. grob gehackte Sellerieblätter
- 0,25 TL Selleriesalz
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hummer, Hot Dog Brötchen, Zitronensaft, Meersalzflocken, Selleriesalz, Mayonnaise
Rezeptvorbereitung:
- Gießen Sie 5 cm Wasser in einen großen Wasserbad oder eine Pfanne Saft einer Zitrone und in Wasser gießen, dann die Hälften der Zitrone setzen und 1 EL. l Meersalz in der Pfanne. Im Durchschnitt zum Kochen bringen Hummer in einen Korb mit zwei Kesseln oder direkt hineinlegen ein Topf; abdecken und kochen, bis die schalen sind leuchtend rot, 8-10 Minuten. Mit einer Zange aus der Pfanne nehmen, dann unter kaltem Wasser abspülen, um etwas abzukühlen.
- Lösen Sie die Krallen und brechen Sie den Schwanz und die Spitze des Schwanzes ab. Herausnehmen schalenfleisch: daumen einführen und fleisch herausdrücken. Hacken Sie die Krallen mit der flachen Seite des Messers oder mit einer Zange zu Hummer; Nimm das Fleisch. Das Hummerfleisch grob hacken. Shift in eine Schüssel geben und 15 Minuten abkühlen lassen.
- In der Zwischenzeit Mayonnaise mischen, 4 EL. l geschmolzene Butter und Saft die restliche Zitrone in eine große Schüssel geben. Fügen Sie das Hummerfleisch hinzu und mischen. Salz.
- Wärmen Sie eine Grillpfanne oder eine einfache Pfanne über Medium vor das Feuer. Verbreiten Sie Hot Dog Brötchen außerhalb 2 EL. l (30 gr.) butter. Die Brötchen goldbraun braten, ca. 1 Minuten auf jeder Seite. Verteilen Sie den Hummersalat auf den Brötchen. Streuen Sie die restlichen 1 EL. l geschmolzene Butter und Mit Sellerieblättern und Selleriesalz bestreuen Hummer.
