Hüttenkäse-Kürbis-Käsekuchen mit Crème Brûlée – ein ausführliches Rezept Zubereitungen: Nährwert einer Portion: (insgesamt 12) Kalorien 228, Gesamtfette 9 g, gesättigte Fette g, Proteine 6 g, Kohlenhydrate 31 g, Ballaststoffe g., Cholesterin mg., Natrium mg., Zucker g. Teilen mit друзьями: 
Time: 1 hour. 35 min Schwierigkeit: leicht Portionen: 12 Die Rezepte verwenden dimensionale Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 8 Graham Honey Cracker
- 1 EL. l (15 gr.) Butter, geschmolzen
- 350 gr fettarmer Hüttenkäse bei Raumtemperatur
- 1/2 EL. brauner Zucker
- 1/3 Art. und 3 EL. l Kristallzucker
- 1/2 TL Salz
- 2/3 Art. fettarmer (2%) Joghurt ohne Zusatzstoffe
- 2 große Eier bei Raumtemperatur
- 2 große Eiweiße bei Raumtemperatur
- 450 gr Kürbispüree
- 2 EL. l Weizenmehl
- 1 EL. l Gewürz für Kürbiskuchen
- 1 EL. l Vanilleextrakt
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Shortbread Cookies, Quark, Kürbispüree, Kürbiskuchengewürz, brauner Zucker, Vanilleextrakt, Eier, Joghurt
Rezeptvorbereitung:
- Legen Sie 1 Rost in die Mitte des Ofens und 1 Rost hinein unteres Drittel des Ofens. Füllen Sie die hitzebeständige Schüssel zur Hälfte mit Wasser und auf den unteren Grill legen. Dies schafft eine feuchte Umgebung für Käsekuchen und helfen, Risse zu vermeiden. Vorheizen Backofen auf 170 ° C
- Tragen Sie ein Antihaft-Spray auf eine Form mit abnehmbarem Bodendurchmesser auf 23 cm. Legen Sie Cracker und 1 EL. l Zucker in einer Küchenmaschine und hacken. Fügen Sie Butter und 2 Esslöffel hinzu. l Wasser rühren, bis Homogenität. Legen Sie Krümel auf den Boden des vorbereiteten Formulars in das Formular Kuchen Backen, bis sie hart und goldbraun sind. ca. 10 min Komplett abkühlen lassen.
- Mix Quark, brauner Zucker, 1/3 EL. das übliche Zucker und Salz in einer großen Schüssel. Mit einer elektrischen Peitsche schlagen Mischer bei mittlerer Geschwindigkeit an Klimaanlage. Hinzufügen Joghurt, Eier und Eiweiß auf ein Minimum reduzieren und weiter rühren, bis alles glatt ist. Den Kürbis dazugeben Mehl, Vanille und Gewürzmischung für Kürbiskuchen. Am niedrigsten Mischen Sie die Mischung, bis die Zutaten vereint sind. Ein paar Gut mit einem Gummispatel mischen, um sicherzustellen, dass alles Die Zutaten verbinden sich und lösen die Luftblasen aus dem Teig. Dies kann zum Knacken des Käsekuchens führen.
- Gießen Sie den Teig auf den vorbereiteten Kuchen und klopfen Sie mehrmals die form auf der arbeitsplatte so, dass die verbleibenden luftblasen weiter austreten Oberfläche. Legen Sie den Käsekuchen auf den mittleren Rost in den Ofen. Backen, bis der Teig fest ist, 1 Stunde bis 1 Stunde 10 min Den Backofen ausschalten und die Tür öffnen. Lassen Sie den Käsekuchen in 15 Minuten backen und dann auf den Rost legen, um zu geben abkühlen lassen. Streichen Sie mit einem dünnen scharfen Messer zwischen dem Käsekuchen und der Form. zur bequemen Entnahme. Vollständig abkühlen lassen und dann reinigen Kühlschrank für mindestens 4 Stunden oder die ganze Nacht.
- Nehmen Sie den Käsekuchen vor dem Servieren aus dem Kühlschrank und lockern Sie die Wände Formen. Den Käsekuchen entfernen. Mit den restlichen 2 EL bestreuen. l Zucker und karamellisieren die Kruste durch Schmelzen des Zuckers mit einem Küchenbrenner oder in Backofen unter dem Grill.
