Im Ofen gebackener Schnapper mit den Kartoffeln – einzeln aufgeführt Kochrezept Mit Freunden teilen: 
Dish Fotografie: David Maloche Zeit: 1 Stunde. 20 Minuten Schwierigkeit: einfache Portionen: 4 Die Rezepte verwenden volumetrische Behälter mit Volumen: 1 Glas (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml
Zutaten für das Rezept:
- 3-4 große Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden
- 6 Knoblauchzehen (4 fein gehackt, 2 zerquetscht)
- 1 Bund frischer Oregano (die Hälfte der Zweige nimmt die Blätter ab und fein hacken, die Hälfte der Zweige intakt lassen
- 1/2 EL. Kalamata-Oliven, in Ringe geschnitten
- Eine Prise getrocknete Paprikaflocken
- Olivenöl
- Grobes Salz
- 1 (1350 gr.) Red Snapper oder Seebarsch, klar von Schuppen abschneiden, Flossen abschneiden, Innereien und Kiemen entfernen
- 1 Zitrone in Scheiben schneiden
- 3 frische Lorbeerblätter
- 1/2 Bund frische italienische Petersilie
- 1 EL. trockener Weißwein
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kartoffeln, Knoblauch, Oregano, Kalamata Oliven, Red Snapper, Barsch, Zitrone, Lorbeerblatt, Weißwein, rote Pfefferflocken
Rezeptvorbereitung:
- Den Backofen auf 200 ° C vorheizen.
- Mischen Sie Kartoffeln, gehackten Knoblauch und Oregano in einer großen Schüssel, Oliven, Pfefferflocken, Olivenöl und Salz hinzufügen. Legen Sie die Kartoffeln in eine große Auflaufform. Einbacken 20 Minuten backen.
- Reiben Sie den Fisch innen und außen mit Salz und Olivenöl. Legen Sie Zitronenscheiben, Lorbeerblätter und Zweige in die Fischhöhle Oregano, Petersilie und Knoblauch.
- Gießen Sie die Kartoffeln mit Wein, legen Sie den Fisch auf die Kartoffeln und mach drei schnitte. 35 – 40 Minuten im Ofen backen.
