Wenn Sie Zwiebelringe mit einem neuen, ungewöhnlichen Geschmack probieren möchten, in indischem Teig anbraten. Dafür brauchst du traditionelle indische gewürze chat masala und tandoori masala aus Mischungen von duftenden Gewürzen, die jedes Gericht heller machen und hinzufügen Im südasiatischen Geschmack. Zwiebelringe vorweichen in einer Marinade aus Joghurt und Gewürzen, dann mit Mehl einrollen Gewürze und frittieren. Die Vorspeise ist knusprig und sehr lecker.
Der Autor des Rezepts ist Koch Manit Chochen, der Autor eines Kochbuchs über Vorlesung über indische Gewürze an einer Kochschule; Besitzer Restaurant (Nashville, Tennessee)
Time: 1 hour. 40 min Schwierigkeit: leicht Portionen: 6 – 8 Die Rezepte verwenden dimensionale Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 große Zwiebeln, geschält, in Ringe mit einer Dicke von 0,3 schneiden sehen
- 2 EL. l Chat Masala
- 2 EL. l gebratene und gemahlene Zira-Samen
- 1 EL. l Chili würzen
- 1 EL. l getrocknete Minze
- 1 EL. Joghurt oder Kefir
- 1 EL. l Tandoori Masala
- 2 EL. Mehl
- Pflanzenöl frittieren
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Zwiebeln, Joghurt, Kefir, Würze Chili, Kreuzkümmel, Garam Masala, Minze
Rezeptvorbereitung:
- Gewürz für Zwiebelringe: Chat Masala (getrocknet) mischen eine Mischung von Gewürzen aus: Garam Masala, Mangopulver Amchur, Samen Kümmel, Koriander- oder Fenchelsamen, gemahlener Ingwer, schwarzes Salz Kala Namak, schwarzer Pfeffer, getrocknetes Asafoetida-Scharnier, gemahlen Cayennepfeffer), gemahlener Kreuzkümmel, Chili-Gewürz und Minze.
- Separat Joghurt, Tandoori Masala und 2 TL mischen. Gewürze für Zwiebelringe. Zwiebelringe in die Mischung geben Sie sind vollständig damit bedeckt und werden zum Marinieren in den Kühlschrank gestellt mindestens 1 Stunde.
- Das große Gusseisen zur Hälfte mit Pflanzenöl füllen und auf 190 ° C erhitzen
- In einer flachen Schüssel das Mehl und 2 EL mischen. l Gewürze für Zwiebelringe. Einige Zwiebelringe in Mehl rollen damit sie gleichmäßig beschichtet sind. Überschüssiges Mehl abschütteln und Die Zwiebel vorsichtig in das heiße Öl geben.
- In Stapeln goldbraun braten Die Ringe klebten nicht zusammen und brieten gleichmäßig, ca. 3 Minuten. Entfernen Sie die fertigen Ringe aus dem Öl und legen Sie Papiertücher auf, überschüssiges Fett abtropfen lassen.
- Mit Salz bestreuen und mit Zwiebelringen würzen. Das selbe Wiederholen Sie mit der restlichen Zwiebel. Vor dem Einwerfen von Öl Stellen Sie beim nächsten Klingeln sicher, dass es sich wieder auf 190 erwärmt ° C
