Beurteile dieses Gericht nicht auf den ersten Blick; es ist überhaupt keine Pasta und gebratener Spaghetti Kürbis in Tomaten-Basilikum-Sauce serviert zusammen mit Rindfleisch und Schweinefleisch Frikadellen фарша. 
Photo of the dish:Kang Kim Zeit: 1 Stunde. 10 Minuten Schwierigkeit: Einfach Portionen: 4 V Rezepte verwenden abgemessene Behälter mit einem Volumen von: 1 Glas (Esslöffel) – 240 ml 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tassen (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (EL.) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 mittelgroßer Spaghetti-Kürbis (ca. 1 kg)
- Grobes Salz
- 3 EL. l Olivenöl und etwas mehr für Soße
- 2 gehackte Selleriestangen
- 1 grob gehackte mittelgroße Karotte
- 1 grob gehackte mittelgroße Zwiebel
- 6 Knoblauchzehen
- 1 EL. frische Petersilienblätter
- 450 gr Hackfleisch
- 450 gr gehacktes Schweinefleisch
- 2 große Eier
- 1 EL. Paniermehl
- 1 EL. plus 3 EL. l geriebener Parmesan
- 2 Dosen von 800 gr. Tomatenpüree aus der Dose
- 2 große Basilikumzweige
- 1 TL getrockneter Oregano
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kürbis-Spaghetti, Sellerie, Karotten, Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie, Hackfleisch, Hackfleisch, Eier, Semmelbrösel, Parmesan, Tomatenpüree, Basilikum, Oregano
Rezeptvorbereitung:
- Backofen auf 220 ° C vorheizen Den Kürbis halbieren und Entfernen Sie die Samen. Die geschnittenen Teile mit 0,5 TL bestreuen. Salz und Rost Olivenöl. Den Kürbis auf ein Backblech legen, die Seite abschneiden nach oben und mit Folie abdecken. 20 Minuten kochen lassen, dann die Folie entfernen und 35 Minuten braten, bis der Kürbis weich ist.
- In der Zwischenzeit Fleischbällchen zubereiten: übergießen Backblech mit Olivenöl. Platz Sellerie, Zwiebeln, Karotten, Knoblauch und Petersilie in eine Küchenmaschine geben und pastenförmig hacken Konsistenz. Die Hälfte der Nudeln in eine Schüssel geben. fügen Sie Hackfleisch hinzu Eier, Semmelbrösel, 1 EL. Parmesan und 1 TL. dann salzen Von Hand mischen, bis alles glatt ist. Bilden Sie ungefähr 24 Fleisch 5 Zentimeter im Durchmesser, verschieben Sie sie auf gekochtes Backblech. Kochen Sie bis hart, aber nicht voll Bereitschaft ca. 10 min.
- Soße zubereiten: 3 EL vorheizen. l Olivenöl in große Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den Rest hinzu Gemüsemischung zubereiten und unter Rühren leicht trocknen lassen, ungefähr 5 Minuten Tomatenmark einfüllen; Spülen Sie jedes Glas 1 Art. Wasser und in die Pfanne geben. Basilikum, Oregano und 1,5 Stunden hinzufügen. l Salz. Die Mischung kochen lassen, dann die Fleischbällchen dazugeben und kochen, bis die Sauce eingedickt ist und die Frikadellen fertig sind, 15-20 Minuten Basilikum herausnehmen.
- Kratzen Sie mit einer Gabel das Fruchtfleisch eines Kürbises ab, um ihm zu ähneln Spaghetti in eine große Schüssel geben und 2 EL hinzufügen. l gerieben Parmesan Die Mischung salzen. Legen Sie den Kürbis in Schalen und legen Sie ihn dort ab mehrere Frikadellen, Sauce und 1 EL. l der Rest Parmesan
- Dieses Rezept macht viel Fleischbällchen und Sauce. Sie können bis zu 1 Monat im Gefrierschrank aufbewahrt werden.
