Jamaikanisches Schweinefilet mit frischer Mangosalsa – einzeln aufgeführt Kochrezept Mit Freunden teilen: 
Zeit: 1 Stunde. 15 Minuten Schwierigkeitsgrad: mittel Portionen: 4 – 6 In Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 900 gr. Schweinefilet (normalerweise 2 kleine Stücke)
- 4 gehackte jamaikanische Paprikaschoten Scotch Bonnet (bitte Handschuhe anziehen!)
- 1 geschälte Serranopfeffer
- 2 EL. gehackte grüne Zwiebelköpfe
- Schale und Saft von 1 Orange
- 1/2 EL. gewürfelte rote Zwiebeln
- 2 EL. l Apfelessig
- 1 EL. l Worcester-Sauce
- 1 EL. l Pflanzenöl
- 2 TL Salz
- 2 TL brauner Zucker
- 2 TL geriebener frischer Ingwer
- 1 TL Piment
- 1/4 TL Paprika
- 1/4 TL gemahlene Muskatnuss
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer
- 1/2 TL gemahlener Zimt
- 2 Knoblauchzehen
- Mango Salsa (siehe Rezept unten)
- Gekochter Reis (optional)
Mango Salsa Sauce:
- 1 geschälte und gewürfelte Mangos
- 1/2 EL. gewürfelte rote Zwiebeln
- 1/2 EL. gewürfelte Paprika
- 1/4 Art. gehackte grüne Zwiebelköpfe
- 1/4 Art. gehackte Minzeblätter
- 1 Zitronenschale und Saft
- 1 gehackte Jalapenopfeffer
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Schweinefleisch, Salsasauce, Reis, Zwiebel Zwiebeln, Knoblauch, Orangensaft, Apfelessig, Limettensaft, Ingwerwurzel, Worcestershire-Sauce, brauner Zucker, Pfeffer Piment, Paprika, Muskat, Zimt, Serranopfeffer, Pfeffer Jalapenos, Mango, Minze
Rezeptvorbereitung:
- Alle Zutaten außer Schweinefleisch und Salsa in einen Mixer geben und Alles glatt rühren und das Schweinefilet in einen engen Topf legen Plastiktüte, fügen Sie die Marinade hinzu und schließen Sie die Tasche. Stellen Sie sicher dass das Fleisch gleichmäßig mit Marinade überzogen ist. Packen Sie das Paket ein Kühlschrank für 4-24 Stunden, je länger das Fleisch eingelegt ist, desto besser.
- Den Grill auf eine hohe Temperatur vorheizen. Hol das Schweinefleisch raus Marinade, Marinade verwerfen, Schweinefleisch für 5-6 grillen min auf jeder Seite, bis außen Streifen erscheinen, und kulinarisches Thermometer in der Mitte des dicksten Teils des Fleisches eingesetzt zeigt nicht 63 ° C Nehmen Sie das Fleisch vom Grill und lassen Sie es stehen Schneiden für mindestens 5 Minuten Vor dem Servieren das Fleisch quer durchschneiden in dünne scheiben schneiden und sofort mit mango salsa und Reis Mango-Salsa-Sauce: Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen. Vor dem Servieren mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Ausbeute: ca. 2 EL.
