Wenn Sie wissen, wie man jungen unreifen Ricotta-Käse kocht, können Sie ihn öffnen für Sie eine Vielzahl neuer Rezepte der italienischen Küche, in Wofür dieser Käse oft verwendet wird. Mach es dir selbst Hände sind viel aufregender als fertige Produkte zu kaufen, und das Ergebnis ist immer noch köstlicher. Wichtig: Ultra pasteurisierte Milch ist nicht geeignet für Vorbereitungen, weil es nicht im Weg gebogen wird нужно.Von делиться с друзьями: 
In ремя: 45 мин. ВRezepte verwenden abgemessene Behälter mit einem Volumen von: 1 Glas (Esslöffel) – 240 ml 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tassen (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (EL.) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 6,5 EL. Vollmilch
- 1,5 EL. fette Sahne
- 1 EL. l frischer Zitronensaft
- 2,5 EL. l Essig
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Milch, Sahne, Zitronensaft, Käse Ricotta
Rezeptvorbereitung:
- Ein großes Sieb mit 2 Lagen Gaze oder Papiertüchern auslegen und über eine tiefe Schüssel legen.
- Bei mittlerer Hitze gelegentlich umrühren, Milch mitbringen und Sahne mit 1 TL Salz langsam kochen. Verwenden Sie dafür Ein großer Topf, dessen Überzug nicht mit Säure reagiert. Zitronensaft und Essig dazugeben und unter Rühren kochen, bis eine Mischung entsteht Aufrollen (ca. 1 Minute).
- Gießen Sie die Mischung in ein vorbereitetes Sieb und lassen Sie sie abtropfen mindestens 5 Minuten (bis zu einer halben Stunde für einen dichteren Käse). ПоSchütten Sie bei Bedarf angesammelte Flüssigkeit aus einer Schüssel (Serum). Lagern Sie den fertigen Käse in einem luftdichten Behälter Kühlschrank nicht länger als 4 Tage.
