Kabeljau-Kuchen – Ein ausführliches Rezept приготовления. 
Photo of the dish: Стив ДжирэлтZeit: 55 Minuten Schwierigkeit: leicht Menge: 14 Schnitzel In Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 560 gr. Kabeljaufilet ohne Knochen und ohne Haut, in 4 Teile geschnitten ein stück
- 230 gr. zubereitetes Krabbenfleisch (oder Fleisch mit 1 Hummer), gehackt
- 110 gr. Butterbrei
- 1,5 EL. gehackte Zwiebel
- 1 EL. gehackter Sellerie
- 1 gehackte große kernlose rote Paprika
- 0,5 EL. fette Sahne
- 4 EL. japanische Semmelbrösel Panko
- 3 EL. l gehackter Dill
- 2 EL. l Mayonnaise
- 1 EL. l Senf
- 1 TL geriebene Zitronenschale
- 2 sehr große Eier leicht geschlagen
- 1,5 EL. hausgemachte Mayonnaise
- 6 EL. l gehackte Gurken
- 1 EL. l Vollkornsenf
- 3 EL. l Champagner oder Weißweinessig
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kabeljau, Krabbenfleisch, Eier, Sahne, Mayonnaise, Senf, Zitronenschale, Semmelbrösel Panko, Champagneressig, Weinessig, Zwiebel, Sellerie, Paprika, Gurken, Dill
Rezeptvorbereitung:
- In einem großen Topf 3 EL erhitzen. l (45 gr.) Cremig Öle bei mäßiger Hitze. Fügen Sie Zwiebeln, Sellerie und Paprika, bei mittlerer Hitze für 8-10 Minuten in regelmäßigen Abständen kochen Rühren bis weich. Den Fisch auf das Gemüse legen und hinzufügen Sahne, 1 TL Salz und 0,5 TL schwarzer Pfeffer. Bring zu kochen, die Hitze einschalten, zudecken und 6-12 langsam köcheln lassen Minuten, bis der Fisch gekocht ist. Stellen Sie die Pfanne für 10 Minuten beiseite, Brechen Sie den Fisch dann mit einer Gabel in große Stücke.
- Setzen Sie 2 EL. Panko-Cracker in einer großen Schüssel. Mischung hinzufügen mit Kabeljau zusammen mit der entstandenen Brühe, Dill, Mayonnaise, Senf, Zitronenschale, Eier, Krabbenfleisch, 2 TL. Salz und 1 tsp Mischen Sie schwarzen Pfeffer Eislöffel mit 5 cm Durchmesser, aus 14 Fischen Schnitzel. Die restlichen 2 EL auslegen. Panko auf einem Teller und rollen Schnitzel so, dass die Panade gut passt und vollständig abdeckt Oberfläche.
- 2 EL vorheizen. l (30 gr.) Butter und 2 EL. l Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Legen Sie die Schnitzel 5 Stück in einer Pfanne 5 Minuten kochen, bis sie gebräunt sind auf beiden Seiten; Wischen Sie die Oberfläche der Pfanne mit einem Papiertuch ab. Legen Sie die Pasteten auf ein Backblech und halten Sie sie 15 Minuten warm Minuten. Wiederholen, mehr Butter und Pflanzenöl hinzufügen, bis alles gekocht ist. Heiß mit Remouladensauce servieren. Lachs-Fischfrikadellen Saucen-Remoulade: Falte Mayonnaise, Gurken, Senf, Weinessig, 1,5 TL. Salz und 0,75 TL Pfeffer in die Schüssel des Mähdreschers mit der Stahlklinge installiert. Einschleifen ein paar Tricks, bis die Gurken fein gehackt sind. In einen luftdichten Behälter umfüllen und bis zu 5 im Kühlschrank aufbewahren Tage.
