Kaffee-Orangen-Flan – ein detailliertes rezept kochen. 
Photo of the dish: Кон ПулосZeit: 3 Stunden. 20 Minuten Schwierigkeit: mittel Portionen: 6 – 8 In den Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 3/4 Art. Zucker
- 5 große Eier
- 4 TL löslicher Kaffee
- 1 geriebene Schale von 1 Orange
- 1 Dose (420 gr.) Kondensmilch
- 3,5 EL. fettarme Creme (10% Fett)
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1/4 TL gemahlener Zimt
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kondensmilch, Sahne, Sahne, Kaffee, Eier, Vanilleextrakt, Zimt
Rezeptvorbereitung:
- Karamell kochen: bei mittlerer Hitze erhitzen mittelgroße Zuckerpfanne, bis es zu schmelzen beginnt. Kochen, ohne zu stören, gelegentlich die Pfanne schütteln bis Zucker bekommt nach ca. 10 Minuten keine dunkle Bernsteinfarbe Die Orangenschale einrühren und 30 Sekunden kochen lassen. Karamell hineingießen runde 23 cm Auflaufform und kippend auf dem Boden verteilen Form von Seite zu Seite. 10 Minuten einwirken lassen, bis Karamell entsteht gehärtet.
- Pudding zubereiten: Backofen einschalten und vorheizen bis zu 180 ° C In eine große Tasse Kaffee gießen und 1 EL zugeben. l warm Wasser mischen, um den Kaffee aufzulösen. Eier hinzufügen und mit schlagen mit einem Schneebesen. Kondensmilch, Milch, Vanille hinzufügen Extrakt, Zimt und 1/8 TL salzen, glatt rühren zustand. Die Mischung durch ein feines Sieb in eine Form passieren backen.
- Den Flan im Wasserbad vorbereiten: locker abdecken zum Backen von Folie (nicht zulassen, dass die Folie Pudding berührt). Legen Sie ein Küchentuch in eine große Auflaufform und eine runde Form mit einer Torte darauf legen, in den Ofen geben und Füllen Sie eine große Form zur Hälfte mit heißem Wasser. Flan backen bis der Pudding aushärtet, aber noch bleibt in der Mitte gebacken, ca. 1 Std. 30 Min. – 1 h 45 Min. Form aus dem Ofen nehmen und kühl stellen, ohne sie aus dem Wasser zu nehmen Bäder für 1 Stunde. Nehmen Sie die geflanschte Form aus dem Wasser und decken Sie sie ab Film. Stellen Sie den Kuchen in den Kühlschrank und kühlen Sie ihn 8 Minuten lang Stunden.
- Zeichnen Sie ein Messer entlang der Kante der Form, um die Torte zu trennen und zu geben 20 Minuten stehen lassen Decken Sie die Schüssel mit einer Schüssel ab und drehen Sie sie vorsichtig. Die Torte mit dem restlichen Karamell übergießen.
