Kalbslebersalat

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• Kochzeit

  Contents

  • • 0.0.1 30 min
    • 0.0.2 Einfaches Gericht
    • 0.0.3 92,36 kcal
    • 0.0.4 5 von 5
    • 0.0.5 Rezept
  • 0.1 Fangen wir an!
  • 1 Die Zutaten
    • 1.1 Ausgezeichnete Arbeit
  • 2 Schritte
    • • • 2.0.0.1 Stichworte:

  30 min

• Rezept Schwierigkeit
  

  Einfaches Gericht

• Energiewert
  

  92,36 kcal

• Bewertung
  

  5 von 5

• Rezept

Ein köstlicher Salat mit Kalbsleber kann zu Hause zubereitet werden ein festlicher Tisch, und zur Dekoration empfehle ich, dünne Croutons zu machen aus Baguette oder Käsechips.

Fangen wir an!

Die Zutaten

0/9 Zutaten

• Leber – 100 g
• Rucola – 30 g
• Kirsche – 2 Stk.
• Schalotten – 15 g
• Mehl – 20 g
• Olivenöl – 10 g
• Butter – 5 g
• Rotwein – 50 g
• Gemüsebrühe – 150 g

5 из 5 1 30 мин30 мин 92,36

Ausgezeichnete Arbeit

Guten Appetit, ich hoffe du hattest Spaß mit uns!

Schritte

Schritte unternommen: 0/0

1. Wir werden alle notwendigen Produkte im Voraus vorbereiten.
2. Zwiebel fein hacken und in einer erhitzten Pfanne mit anbraten die Zugabe von Öl.
3. Wir reinigen die Kalbsleber von überschüssigen Filmen und schneiden sie in dünne Stücke Bei langen Platten sollte die Dicke ca. 1-3 mm betragen.
4. Die fertige Zwiebel in eine Schüssel geben, die Leber hineinlegen eine Pfanne. Auf jeder Seite ca. 1-2 Minuten braten.
5. Gießen Sie Rotwein in die Pfanne. Wir verschieben das fertige Leber auf einem Teller.
6. Die Gemüsebrühe in die Pfanne geben und die Sauce kochen bis gewünschte Konsistenz. Sie können auch einen Löffel Sauce hinzufügen Demiglas.
7. Die Leber in die fertige Sauce geben, die Butter dazugeben und Die Leber in der Sauce dünsten.
8. Kalbsleber in Stücke schneiden und verteilen die Mitte des Serviertellers.
9. An den Rändern verteilen wir (im Voraus) einen Salat aus Tomaten und Rucola Mit Olivenöl abschmecken. Den Salat mit dünnen Croutons garnieren Baguette oder Parmesan.

Stichworte:

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