Ein klassischer Erdbeerkuchen ist ein Shortcake-Dessert mit Schlagsahne-Erdbeer-Füllung. In der gleichen kalorienarmen Variante wird Schlagsahne durch griechischen Joghurt ersetzt, und z Kuchen kochen wird viel weniger Butter benötigen, als üblich. Trotzdem wird es erstaunlich krümelig und ausfallen geschichtet. Kneten Sie dazu den Teig sehr vorsichtig und nicht lange. Mandelblüten auf der Oberfläche des Kuchens geben dem Dessert mehr anmutiger Blick. Für die Füllung nehmen Sie am besten eine sehr reife Süßigkeit Erdbeeren, damit Sie nicht viel hinzufügen müssen raffinierter Zucker. Leckerer leichter und sommerlicher Nachtisch, der in mäßige Mengen schaden der Figur nicht. Nährwert eins Portionen: (insgesamt 
Kalorien 215, Gesamtfett 6 g, gesättigte Fettsäuren g, Proteine 6 g, Kohlenhydrate 35 g, Ballaststoffe, mg Cholesterin, Natrium мг., сахар г. 
Time: 1 hour. 20 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 8 Dosierte Behälter werden in Rezepten verwendet Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
Shortcakes
- 1,5 EL. Premium Mehl + extra für die Arbeit
- 3 EL. l Kristallzucker
- 1,5 TL Backpulver
- 0,5 TL feines Salz
- 3 EL. l gekühlte gesalzene Butter, gehackt in kleinen Stücken
- 1 EL. l geriebene Zitronenschale
- 1 großes Ei, leicht geschlagen
- 0,5 EL. + 1 EL l fettarmer Joghurt
- 1 EL. l gehackte Mandeln
Füllung
- 4 EL. Erdbeeren, geschält und gehackt
- 2 – 3 EL. l Kristallzucker (abhängig von der Süße) Erdbeeren)
- 2 TL geriebene Orangenschale + 1 EL. l orange Saft
- 1 EL. Griechischer Joghurt mit einem Fettgehalt von 0% oder 2% zum Servieren
- Puderzucker zum Bestreuen eines Kuchens (optional)
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium Mehl, Zitrone Eifer, Mandeln, Eier, Joghurt, Joghurt, Erdbeeren
Rezeptvorbereitung:
- Backofen auf 200 ° C vorheizen ein großes Backblech abdecken Pergamentpapier.
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Shortcakes
Mehl, Kristallzucker, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel vermengen. Fügen Sie die Butter hinzu und mischen Sie sie mit den Fingern in die Mehlmischung. bis sie wie eine grobe Körnung aussieht. In einer kleinen Schüssel Zitronenschale, Ei und 0,5 EL mischen. Joghurt. Hinzufügen zu mischen Sie das Mehl und mischen Sie es leicht mit Ihren Händen oder einem Löffel, bis der Teig ist versammeln sich in com. Nicht stark kneten. Setzen Sie den Teig leicht auf Arbeitsplatte aus Mehl.
- Streuen Sie Mehl in Ihre Hände und formen Sie vorsichtig einen Kreis aus dem Teig mit einem Durchmesser von ca. 18 cm und einer Dicke von 1 cm Läppchen. Die Kuchen gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech verteilen. Auf die restlichen 1 EL schmieren. l Joghurt und mit Mandeln bestreuen. Backen, bis die Kuchen leicht gebräunt sind, 12-15 Minuten.
- Füllung: In einer großen Schüssel Erdbeeren, Kristallzucker, Orangenschale und Saft. Stehen lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat und die Mischung wird ungefähr 15 Minuten lang nicht sirupartig.
- Schneiden Sie die Kuchen horizontal in zwei Hälften. Lege die unteren Hälften Kuchen auf Tellern verteilen und Erdbeermischung gleichmäßig darauf verteilen Joghurt. Mit den Spitzen bedecken. Mit Puderzucker bestreuen benutze es.
