Kalua Schweinefleisch – ein detailliertes Rezept zum Kochen друзьями: 
Time: 4 час.Schwierigkeit: leicht Portionen: 6 – 8 Die Rezepte verwenden dimensionale Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1,8 – 2,3 kg. Schweinefilet von der Unterseite des Schulterblatts
- 2,5 EL. l Salz
- 2 EL. l flüssiger Rauch
- 1 Bananenblatt (kann durch 4-5 ganze ungeschälte ersetzt werden Bananen)
- 4 – 6 Blätter Cordilina (kann durch Aluminium ersetzt werden Folie)
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Schweinefleisch, flüssiger Rauch, Bananen
Rezeptvorbereitung:
- Den Backofen auf 160-180 ° C vorheizen. Überschüssiges Fett vom Fleisch abschneiden. Machen Sie ein paar flache, lange Schnitte entlang eines Stückes oder viele Einstiche mit einer Gabel. (Salz und flüssiger Rauch infiltrieren Sie das Fleisch.) Reiben Sie das Schweinefleisch mit Salz und flüssigem Rauch. Fleisch in ein Bananenblatt oder, mangels, ganze Bananen legen von oben.
- Schneiden Sie die Adern von den Blättern der Cordilina ab und wickeln Sie das Fleisch darüber Bananenblatt. Wenn Sie keine Blätter haben, ersetzen Sie diese durch Aluminium Folie. (Cordilina-Blätter können bei lokalen Floristen gekauft werden). Mit einem Faden festbinden und ca. 45 Minuten backen. auf 500 gr. Wenn das Fleisch fertig ist, entfernen Sie die Cordilina Blätter, Blatt Banane (oder Bananen) und teilen das Fleisch in Fasern.
