Leichte und erfrischend kalte Gurkensuppe wird nach dem Prinzip zubereitet Spanische Gazpacho, nur die Hauptzutat anstelle von Tomaten Es wird Gurken geben. Einige gelbe Tomaten werden hinzugefügt, Die charakteristische grünliche Farbe der Suppe bleibt dabei erhalten Füllen Sie die Gurken mit einem reichhaltigeren Geschmack. Unter den zusätzlichen Die Zutaten sind auch Paprika, Zwiebeln, frische Kräuter und Gewürze. Die Suppe wird in einem Mixer geschlagen, filtriert und abgekühlt. Servieren Mit Gemüsescheiben bestreut und in würzig knusprig gebraten Knoblauchölcroutons. Erfrischend, pflegend und gesund Snack für einen heißen Tag. Mit Freunden teilen: 
Zeit: 1 Stunde. 30 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 6 In den Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Contents [hide]
Zutaten für das Rezept:
- 0,7 kg geschälte und geschnittene Gurken
- 4 gelbe Tomaten, in Scheiben geschnitten
- 1 gelbe Paprika, in Scheiben geschnitten
- 1/3 Art. gehackte weiße Zwiebel
- 2 EL. l Sherry-Essig
- 4 TL gehackter Dill
- 4 TL gehackte frische Petersilie
- 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 1 TL Zucker
- 1,5 EL. l Olivenöl
- 4 Scheiben Weißbrot für Sandwiches, geschält, gehackt 0,5 cm Würfel.
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Gurken, Tomaten, Paprika, süße Zwiebeln, Sherryessig, Dill, Petersilie, Knoblauch, Zucker, Brot weiß
Rezeptvorbereitung:
- Gurken und Tomaten in einem Mixer mischen und 1/4 EL beiseite stellen. jedes gemüse zum servieren. Paprika, Zwiebel und Essig zu je 1 hinzufügen tsp Dill und Petersilie, 1 Knoblauchzehe und Zucker; schleifen zu Erhalten einer homogenen Masse. Die Mischung durch ein feines Sieb passieren Schüssel, drückte das Fruchtfleisch mit der Rückseite des Löffels zu extrahieren so viel Flüssigkeit wie möglich. 1 TL zugeben. Salz. Setzen Sie in kühlschrank für ca. 1 stunde.
-
Bereiten Sie in der Zwischenzeit Croutons vor:
Die Pfanne bei schwacher Hitze erhitzen, Olivenöl dazugeben und der Knoblauch. Dann die Brotwürfel und die restlichen 3 Teelöffel hinzufügen. Dill und Petersilie. Rühren braten, bis sie golden und knusprig sind Krusten, 10-15 Minuten. Knoblauch entfernen.
- Gießen Sie die Suppe auf gekühlte Gerichte. Würfel aufgeschobene Gurken und Tomaten; Mit Suppe bestreuen. Dekorieren Croutons.
