Putenfleisch Rezept Karibik
Die Idee des Rezepts ist, dass der karibische Truthahn genau von dort “kam” “gefangen” die Piraten Morgan und Francis Drake. Stimmt, sie haben gekocht auf diese Weise Schweinefleisch. Sie können die Piratenküche probieren, wenn koche Fleisch auf diese Weise. Mit ungewöhnlichen Gewürzen und köstliche Soße.
Karibisches Truthahnfleischrezept
Seitdem in der Karibik, bereiteten lokale Stämme Spiel im speziellen vor Gruben mit brennender Kohle haben die Piraten so günstig adoptiert übrigens zum Fleisch von duftenden Gewürzen und Rum gegeben. Wir werden nicht machen Sie Fleisch in Kohlen begraben. Moderne Technologen vorgestellt Wir haben so viele Geräte, die karibisches Putenfleisch kochen, kann im Ofen, in einem Aeroril, in einem langsamen Kocher und mit gekapert werden gewöhnlicher Grill.
Karibischer Truthahn kochen, Sie wird brauchen
- Filet – etwa 1,5 kg
- Knoblauch – 5-6 Nelken.
- Zwiebel (mittelgroß, “böse”) – 2St.
Für die Marinade:
- Berberitzenbeeren (kann getrocknet werden) – 8-9 Stk., Chili (mittel) Größe) – 1,5 Stk., schwarzer Pfeffer (nur frisch gemahlen) – 1 TL, Thymian (Trockengewürz) – 1 TL Zitronensaft (ca. 70 ml), Piment (in Erbsen – ca. 2 TL), grobes Salz – 2 TL, Zucker (vorzugsweise Rohr) – 2 TL, Rum – 3 EL.
Für die Sauce:
- Tomaten – 2-3 Stück
- Tabasco (Sie können Chili ersetzen) – 0,5-1 TL.
- Zwiebel (optional)
- Knoblauch – 1-2 Stück (Nelken).
- Grüntöne aus dem Garten.
- Rum – 2 Esslöffel
Sie können karibischen Truthahn kochen wie folgt:
Mahlen Sie schwarzen Pfeffer und lösen Sie das Pulver in Zitronensaft auf. Diese Methode lässt Pfeffer nicht nur Schärfe, sondern auch geben das Aroma.
Thymian, Paprikaringe dazugeben, mit Salz bestreuen Rohrzucker, Berberitze. Gießen Sie den Rum ein.
Den Truthahn in ca. 4-5 cm große Stücke schneiden und das Fleisch unterrühren Marinade. Geflügelsaft verschmilzt mit Rum, anderen Gewürzen und pflegt die Fasern mit einem “karibischen” Geschmack. Marinierzeit der Türkei – ungefähr 2 Stunden.
Öl erhitzen (besser schmelzen lassen) und Zwiebeln gut anbraten. Hinzufügen Fleisch und halten Sie den Truthahn bei starker Hitze, bis verkrustet. Schließen Sie den Deckel, hacken Sie den Knoblauch und kochen Sie das Fleisch zart. Wenn die Flüssigkeit nicht ausreicht, um den Truthahn zu löschen, vorzugsweise Mit Wasser verdünnten Zitronensaft hinzufügen.
Wenn Sie karibischen Truthahn auf dem Grill kochen, kochen Sie Spezialsauce:
Tauchen Sie die Tabasco-Sauce in das Tomatenmark, fügen Sie den Knoblauch hinzu, Gehacktes Grün von jungem Dill, Petersilie, Spinat oder Salat root Je mehr Gras aus dem Garten kommt, desto schmackhafter wird es. Auf Wunsch Fügen Sie die in der Mischung vormarinierten Zwiebelringe hinzu Zitronensaft mit Rum, Zucker und Salz.
Fügen Sie gebratenes Fleisch zu dieser unglaublichen Mischung hinzu, mischen. Das Piratengericht ist fertig.
Leckere Ideen
Eine große Menge an Grün kombiniert mit feurigem Tabasco, Knoblauch erfordert das “Löschen” des Feuers. Bitte Gäste mit einem leichten Wein hausgemachte Limonade.
