Das Wichtigste an diesem Gratin von Tyler sind die verschiedenen Geschmacksschichten. Zuerst brät er den Speck, dann sät er ihn im Fett aus dem Speck zerkleinerter Kohl, und verteilt dann die Mischung aus gehacktem Kartoffelscheiben, die obszön schmecken, durch Hinzufügen von Sahne mit Knoblauch und Käse. друзьями: 
Time: 1 hour. 55 min Schwierigkeit: leicht Portionen: 6 Die Rezepte verwenden dimensionale Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 geschält und gestielt und gehackt Wirsing
- 900 gr. geschält und in dünne Scheiben geschnitten (ca 0,3 cm.) Kartoffeln
- 1 Scheibe (5 cm) dünn geschnittener Speck
- 2 EL. l (30 gr.) Butter plus etwas mehr für Schmierform
- 4 gehackte Knoblauchzehen
- 1/2 Bund fein gehackter frischer Schnittlauch (1/4 EL)
- Meersalz und gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2,5 EL. fette Sahne
- 2 EL. geriebener Parmesan
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Wirsing, Kartoffeln, Käse Parmesan, Sahne, Schnittlauch, Knoblauch, Meersalzflocken, Speck
Rezeptvorbereitung:
- Den Ofen auf 190 ° C vorheizen. Den Kohl dünn hacken. Chop Speck in 1 cm dicken Scheiben und eine kleine Pfanne auf mittleres Holz stellen Bei schwacher Hitze den Speck anbraten, bis er knusprig wird. Übertragen Sie es mit einem geschlitzten Löffel auf ein Papiertuch, um zu absorbieren überschüssiges Fett. Einen Esslöffel in die Speckpfanne geben. butter. Wenn es schmilzt, fügen Sie 1/2 Knoblauch und schnell hinzu Mit einem Holzlöffel mischen, damit er weich wird. Put Kohl und mit Butter mischen. Mit Salz würzen und würzen gemahlener schwarzer Pfeffer. Vom Herd nehmen und die meisten hinzufügen Schnittlauch, etwas zur Dekoration übrig.
- Fetten Sie den Boden und die Seiten der hitzebeständigen Auflaufform ein. Butter Kartoffeln kurz vorher schneiden verwenden, damit es nicht nachdunkelt. In einer großen Schüssel mischen Kartoffeln, 1,5 EL. Sahne, 1 Tasse Parmesan und restlicher Knoblauch. Mit Salz und gemahlenem Pfeffer würzen. Lege eine Schicht mit deinen Händen auf Kartoffeln in einer Auflaufform. Mit Parmesan bestreuen und wiederholen noch zweimal. Die Kohlmischung darauf verteilen und verteilen. gleichmäßig. Top mit 2 weiteren Schichten Kartoffeln und Parmesan. Gießen Sie die verbleibende 1 Tasse Sahne in die Schüssel. Den Rest darüber streuen Parmesan Die Form mit Aluminiumfolie abdecken. Backe eine Stunde. Folie entfernen und weitere 30 Minuten backen. zu goldbraun Farben. Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen. Gehackt bestreuen Schnittlauch.
