Kartoffel gegrillter Salat mit Speck und Frühlingszwiebeln – einzeln aufgeführt Kochrezept Mit Freunden teilen: 
Foto des Gerichts: Kat Toych Zeit: 40 min. Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 Rezepte verwenden volumetrische Behälter mit einem Volumen von: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tassen (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (EL.) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
Für salat:
- 7 mittel geschälte Kartoffelknollen, in vier Teile geschnitten Teile
- 1 Süßkartoffel Süßkartoffel, schälen und grob hacken
- 1/4 Art. Mayonnaise
- 1 EL. l Dijon-Senf
- 2 TL Zwiebelpulver
- 2 TL Knoblauchpulver
- 1/4 TL gemahlener Cayennepfeffer
- Grobes Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Für Salatsauce:
- 1 Scheibe Speck, fein gehackt
- 1/4 Art. Olivenöl
- 2 EL. l Rotweinessig
- 1 TL Dijon-Senf
- 2 Frühlingszwiebelfedern, in Ringe schneiden
- 2 EL. l gehackte frische Petersilie
- Grobes Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kartoffel, Süßkartoffel (Süßkartoffel), Mayonnaise, Dijon-Senf, Zwiebelpulver, Knoblauch Pulver, gemahlener Cayennepfeffer, Speck, Weinessig, Frühlingszwiebel, Petersilie
Rezeptvorbereitung:
- Den Grill auf mittlere Temperatur vorheizen. Kartoffeln hineinlegen einen großen Topf geben und 5 cm in kaltes Wasser gießen kochen und 10 Minuten kochen lassen, Süßkartoffeln dazugeben. Zum Kochen bringen und weitere 10 Minuten kochen lassen. Abtropfen lassen Wasser und lassen Sie die Kartoffeln abkühlen.
- Mischen Sie Mayonnaise, Senf, Zwiebelpulver, Knoblauch in einer Schüssel Pulver, Cayennepfeffer, Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack. Wann? Die Kartoffeln werden abkühlen, mit der resultierenden Mischung mischen.
- Salatdressing zubereiten: Speck anbraten Bei mittlerer Temperatur knusprig backen cool ein wenig. Gekühlten Speck mit geschmolzenem Speck überführen Fett in einer großen Schüssel. Fügen Sie hinzu, Olivenöl, Essig, Senf und Mit einem Schneebesen schlagen, bis die Emulsion aufgegangen ist. Frühlingszwiebeln hinzufügen, Petersilie, Salz und schwarzer Pfeffer abschmecken, nochmals mischen.
- Legen Sie die Kartoffeln auf einen heißen Grill und braten Sie 1 – 2 min. auf jeder Seite. Kartoffeln in eine Schüssel geben mit Salatdressing und mischen. Kartoffel-Grill-Salat servieren warm oder gekühlt.
