Lass dich nicht täuschen. Dies sind keine gewöhnlichen Bratkartoffeln: unter der rosigen schicht aus kartoffelpüree befindet sich eine herzhafte füllung aus rindfleisch und kartoffelpüree Gemüse. Und im Gegensatz zur Auflaufform die Kartoffel “горшочки” также съедобны. 
Time: 55 мин.Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 Dosierte Behälter werden in Rezepten verwendet Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 Stck (ca. 1350 gr.) große Kartoffeln
- 4 EL. l (60 gr.) Butter plus 1 EL. l geschmolzen Öle
- 1/4 Art. Vollmilch
- 1/4 Art. saure Sahne
- 1/4 Art. gehackter Schnittlauch
- 1 kleine Karotte, gehackt
- 350 gr Rinderhackfleisch vom Hals-Schulter-Teil
- 2 EL. l Worcestershire-Sauce
- 1 EL. l Tomatenmark
- 1 TL frische Thymianblätter
- 1/3 Art. gefrorene grüne Erbsen, Tauwetter
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kartoffeln, Butter, Milch, Sauerrahm, Schnittlauch, Karotten, Rinderhackfleisch, Soße Worcestershire, Tomatenmark, Thymian, Erbsen
Rezeptvorbereitung:
- Kartoffeln mit einer Gabel von allen Seiten einstechen und 1 EL einfetten. l geschmolzene Butter. Auf einen geeigneten Teller legen und in der mikrowelle ca. 20 minuten kochen, dabei in der mitte drehen Kochen – Gemüse sollte weich genug sein, um zu durchstechen mit einer Gabel. (Alternativ können Sie die Kartoffeln im Ofen auf einem Backblech backen, wenn Sie möchten Ca. 1 Stunde bei 200 ° C einwirken lassen, bis die gewünschte Weichheit erreicht ist.) Etwas zugeben abkühlen lassen.
- Auf jede Kartoffel eine 0,6 cm dicke Scheibe schneiden. Schaben Sie das Fruchtfleisch vorsichtig in eine mittelgroße Schüssel und pürieren Sie es mit Gabeln oder Kartoffelstampfer mit Milch, Sauerrahm, 2 EL. l Öle und 1 TL Salz. Schnittlauch einrühren. Kartoffel “Töpfe” auf ein Backblech legen.
- Backofen auf 200 ° C vorheizen In der Zwischenzeit schmelzen groß Pfanne bei mittlerer Hitze 1 EL. l (15 gr.) Butter. Fügen Sie Karotten hinzu und kochen Sie, gelegentlich rührend, bis weich und rötlich 5-6 min. Fügen Sie Hackfleisch hinzu und kochen Sie, Stücke brechend mit einem Holzlöffel ca. 4 Minuten, bis es gebraten ist. Eingreifen Worcestershire-Sauce, Tomatenmark, Thymian, 1/2 TL Salz und 1 EL. Wasser und zum Kochen bringen. Dann die Hitze runterdrehen und ca. 1 Stunde kochen lassen Min., bis das Fleisch und die Karotten mit Sauce und etwas Flüssigkeit bedeckt sind wird am Boden der Pfanne bleiben. Erbsen umrühren und mehr kochen 1-2 Minuten zum Aufwärmen.
- Die Rindfleischfüllung in die “Töpfe” der Kartoffeln geben. Von oben aus dem kulinarischen beutel quetschen oder kartoffelpüree in einen löffel geben und backen ca. 15 Minuten, bis sich das Gericht erwärmt und die Kartoffeln gebräunt sind von oben. Die restlichen 1 EL. l Butter in 4 Stücke schneiden und in Portionen anordnen.
