Machen Sie einen köstlichen Snack in Form von knusprigen Kartoffelbällchen. Dazu den Pudding-Teig mit Kartoffelpüree schlagen, füllen die entstehenden Süßwarenbeutel, die Kugeln fallen lassen und braten in einer Fritteuse oder in einer mit Butter gefüllten Pfanne. Legen Sie die fertigen Kugeln auf Papiertücher, um überschüssiges Fett abzulassen und Sie konnten ihren erstaunlichen Geschmack und das Wasser im Mund genießen текстурой. 
Time: 1 hour. 15 min Schwierigkeit: leicht Menge: 24 Donuts In Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 große Kartoffelknollen, geschält (ca. 0,5 kg)
- 1/4 Art. Vollmilch
- 4 EL. l (60 gr.) Butter
- 0,5 EL. Mehl
- 1 großes Ei + 3 Eigelb
- Erdnuss – oder Pflanzenöl, frittieren (ca. 8 Art.)
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kartoffelpüree, Mehl, Eier, Milch
Rezeptvorbereitung:
- Geben Sie die Kartoffeln in einen mittelgroßen Topf und gießen Sie sie ein kaltes Wasser; salze es. Bei mäßig starker Hitze zum Kochen bringen Hitze und köcheln lassen, bis gekocht, ungefähr 20 Minuten; Wasser ablassen. Die Kartoffeln durch eine Presse in eine große Schüssel oder einen Brei geben zu einer homogenen Konsistenz zerkleinern.
- In einem mittelgroßen Topf Milch, Butter, 0,5 TL Salz und 1/4 EL. Wasser und zum Kochen bringen. Heb ab Feuer, Mehl hinzufügen und kräftig mit einem Holzlöffel mischen. Die Pfanne wieder zum Herd stellen und unter Rühren köcheln lassen. bis der Teig beginnt, hinter den Wänden der Pfanne zu hängen, ungefähr 1 eine Minute. Rühren Sie weiter, bis der Teig leicht ist Genial, noch ca. 4 Minuten.
- Den Teig mit einer Spachteldüse in die Rührschüssel geben und aufschlagen bei mäßig hoher Geschwindigkeit für ca. 1 Minute. Die Hälfte hinzufügen Kartoffelpüree und ganze Eier und mischen. Fügen Sie den Rest hinzu Kartoffeln und Eigelb cremig rühren Konsistenz ca. 1 Minute.
- Übertragen Sie die Mischung in einen runden Süßwarenbeutel 1 cm im Durchmesser ein großes Blatt Pergamentpapier auflegen Schneidebrett. Pflanzen Sie ca. 24 Objektträger (je 3-4 cm) Kartoffelmischung auf Pergament. Schneiden Sie das Pergament zwischen den Folien mit einem scharfen Messer, so dass jedes Teigstück für sich liegt Blatt.
- In einem großen Topf 5 cm Erdnussbutter erhitzen bis Temperatur 160 ° C auf einem Tiefenfett-Thermometer. Weiter arbeiten Legen Sie jede Teigkugel in Chargen vorsichtig auf Pergament Öl. Das Papier fällt beim Braten ab. entfernen Sie es mit einer Pinzette. Braten Sie bis goldene Farbe, nach Bedarf wenden, 6-8 Minuten. Legen Sie einen geschlitzten Löffel auf Papiertücher, um überschüssiges Fett abzulassen. Salz.
