Kartoffelpüree mit Grünkohl und Speck – ein detailliertes Rezept Zubereitungen: Nährwert einer Portion: (4 insgesamt) Kalorien 416, Gesamtfett 16 g, gesättigtes Fett g, Proteine 17 g, Kohlenhydrate 54 g, Ballaststoffe g., Cholesterin mg., Natrium mg., Zucker g. Teilen mit друзьями: 
The photoGerichte: Charles Masters Zeit: 40 min. Schwierigkeit: Einfach Portionen: 4 V Rezepte verwenden abgemessene Behälter mit einem Volumen von: 1 Glas (Esslöffel) – 240 ml 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tassen (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (EL.) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 800 gr. geschälte und gewürfelte Kartoffeln
- 1 mittlerer Bund Grünkohl, gehackte Blätter ohne Stiele (ca. 10 EL)
- 3 Scheiben Speck
- 1 Lauch (weiße und hellgrüne Teile), gehackt der Länge nach gehackt und in dünne Scheiben geschnitten
- 2 gehackte Knoblauchzehen
- 1 TL gehackter Rosmarin und / oder Thymian
- 4 EL. Hühnerbrühe
- 0,25 TL Worcester-Sauce
- 1 EL. l Olivenöl
- 1 EL. l saure Sahne
- 2 EL. l gehackte geräucherte Mandeln
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kartoffeln, Grünkohl, Speck, Lauch, Knoblauch, Worcestershire-Sauce, Rosmarin, Thymian, Sauerrahm, Mandeln
Rezeptvorbereitung:
- Den Speck in einer großen Bratpfanne oder Bratpfanne auf mittlerer Stufe kochen hohe Hitze, gelegentlich umrühren, bis es knusprig wird, ungefähr 5 Minuten. Mit einem geschlitzten Löffel entfernen und auf Papier trocknen Handtücher.
- Kartoffeln und Lauch in eine Pfanne geben und kochen, rühren, bis die Zwiebel etwas weicher wird. Fügen Sie den Knoblauch hinzu, Rosmarin und Thymian, 0,25 Teelöffel Salz und eine Prise Pfeffer. Kochen, rühren, bis das Gemüse leicht gebräunt ist, ca. 2 Minuten. Fügen Sie Hühnerbrühe und 4 EL hinzu. Wasser und zum Kochen bringen; abdecken und 15 Minuten kochen lassen. Fügen Sie ungefähr drei Viertel hinzu Kohl; weiter kochen mit geschlossenem deckel bis der kohl kommt wird verblassen, ca. 5 Minuten. Fügen Sie hinzu und mischen Sie Worcester die Soße.
- In der Zwischenzeit den Grill vorheizen. Rühre den restlichen Kohl um Mit Olivenöl auf einem Backblech, Salz und Pfeffer. Braten Sie unter grillen, bis es knusprig wird, ca. 3 Minuten.
- Sauerrahm mit etwas Wasser verdünnen. In 3-4 Parteien Schlagen Sie die Suppe mit einem Mixer in einen Smoothie; aufheizen wenn notwendig. Mit einer Dekoration aus Sauerrahm, Kohlsplittern, Speck und Mandeln Rezept für Kartoffelpüree mit Farbe Kohl.
