Die zerkleinerten Kartoffeln in einer Schale mit gewürztem Kohl garnieren Anstelle von Butter, Oliven und gefüllt mit einem Bouquet von gesättigten schmeckt. In einem Mantel gekocht kleine rote Kartoffeln püriert zusammen mit sautiertem Kohl mit Zwiebeln und Knoblauch gebraten. Ein bisschen Milch verleiht der Beilage einen leicht cremigen Nachgeschmack und einen cremigeren Textur. Solch ein Schwarm, im Gegensatz zu normalen Kartoffelpürees reich an gesunden Ballaststoffen und sieht festlicher aus. Servieren sie zu Fleisch-, Fisch- oder Geflügelgerichten. Mit Freunden teilen: 
Zeit: 50 min Schwierigkeit: Einfach Portionen: 4
Rezept:
Kochen Sie 0,7 kg in Salzwasser. kleine rote Kartoffeln bis Bereitschaft 15-20 Minuten. Separat gegossen 1 EL. kochende Flüssigkeit den Rest abtropfen lassen. In der gleichen Pfanne in Olivenöl anbraten Mäßig hohe Hitze 2 gehackte Schalotten und 2 gehackte Knoblauchzehen, bis sie weich sind, 2 Minuten. 4 EL zugeben. gehackt Kohlkohl und 0,5 EL. kochende Flüssigkeit; 5 Minuten köcheln lassen. Hinzufügen 0,5 EL. melken und zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen, hinzufügen Kartoffeln, 3 EL. l Olivenöl und etwas gehackt Petersilie. Zerdrücken und bei Bedarf mehr kochen lassen Flüssigkeiten. Salz und Pfeffer abschmecken. Rezepte mit ähnlichen Zutaten: rote Kartoffeln, Grünkohl, Schalotten, Knoblauch, Milch
