Hausgemachter Käse Rezept
Warst du schon einmal auf der Idee, ein echter Käsehersteller zu werden? Sicher mehr als einmal, besonders wenn Sie zu einer Verkostung eingeladen wurden Käse, oder wenn Sie berühmte touristische Ausflüge besucht Molkereien.
Und wie lecker und gesund es ist, früh morgens eine Tasse aromatischen Kaffee zu trinken und essen Sie ein Stück gesalzenen Feta-Käse oder holländischen Käse. Viele sind davon überzeugt, dass holländischer Käse sehr schwer zu kochen ist. Unser Artikel wird all diese Überzeugungen in Stücke reißen – das Rezept ist falsch kompliziert, wie es scheinen mag, und in Bezug auf die Zeit ist es nicht Es wird also viel Zeit in Anspruch nehmen. Alles andere wirst du finden ausgezeichnete Verwendung von gesäuerter Milch.
Holländischer Käse zu Hause kochen
Für dieses Rezept benötigen Sie ein Minimum Bestandteile:
- 3 Liter frische Milch
- 2 kg Hüttenkäse
- 1/2 Teelöffel Soda
- Salz nach Geschmack
- 100 g Butter
- 1 Ei
Die Leichtigkeit und Einfachheit des Kochens dieses Gerichts wird Sie in Erstaunen versetzen.
Nun der Garvorgang selbst. Vor allem, Sie müssen die Milch zum Kochen bringen und den Hüttenkäse hineingeben. Zuvor sollten Sie den Quark mit einer Gabel oder den Händen gut kneten. Sobald die Masse kocht, sofort das Feuer leiser machen und köcheln lassen, ständig rühren. Dieser Vorgang wird fortgesetzt bis Sie werden nicht bemerken, dass sich der Hüttenkäse von der Molkepfanne gelöst hat. Curd selbst wird bis jetzt einigen sehr ähnlich sehen Flocken.
Dieser Quark muss in ein feinkörniges Sieb und ein wenig zurückgeworfen werden zum Serum ganzes Glas zusammendrücken. In einer anderen Pfanne sollte schmelzen Sie die Butter, geben Sie unseren Käse hinein und bei mäßiger Hitze ständig rühren. Dann Soda, Salz und Ei dazugeben und sehr alles gut mischen.
Sobald Ihr Käse beginnt zu verdicken und Schlagsahne ähneln, Das Feuer muss ausgeschaltet sein. Wenn sich Ihre Masse etwas abgekühlt hat, setzen Sie legen Sie es in irgendeiner Form und stellen Sie es in den Kühlschrank. Sobald die Masse wird hart, dein Käse ist fertig.
Käse in einem Slow Cooker
Übrigens kann man immer hausgemachten Käse darin kochen langsamer Kocher.
Sie benötigen:
- Liter Sauermilch
- ein Ei
- Teelöffel Salz
Mit Salz müssen Sie das Ei schlagen, Milch in diese Mischung gießen und alles 20 Minuten im Backmodus in einen Slow Cooker stellen.
Dann müssen Sie die Masse auf Gaze gießen und das Serum danach abtropfen lassen den Käse unter Druck setzen. Je länger er unterdrückt wird, desto mehr am Ende trocken.
Wenn Sie einen flexibleren und weicheren Käse mögen, dann ist es notwendig Nach der Unterdrückung für ein paar Stunden ins Serum geben.
Leckere Ideen
Hinweis! Wenn Sie Ihren eigenen hausgemachten Käse machen, Wir empfehlen, den Originalsalat mit zu probieren Feta-Käse. Mmmm! Leck einfach deine Finger wie lecker!
