Käsepolenta mit Wurst und Traubensauce – ein detailliertes Rezept Zubereitungen: Nährwert einer Portion: (4 insgesamt) Kalorien 980, Gesamtfette 59 g, gesättigte Fette g, Proteine 35 g, Kohlenhydrate 77 g, Ballaststoffe g., Cholesterin mg., Natrium mg., Zucker g. Teilen mit друзьями: 
The photoGerichte: Ryan Dausch Zeit: 40 min. Schwierigkeit: Einfach Portionen: 4 V Rezepte verwenden abgemessene Behälter mit einem Volumen von: 1 Glas (Esslöffel) – 240 ml 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tassen (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (EL.) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 süße italienische Bratwürste (ca. 120 gr. jeweils)
- 2 EL. l Olivenöl
- 6 Knoblauchzehen
- 1/2 EL. trockener Rotwein
- 700 gr kernlose rote Trauben (5 – 6 EL)
- 1/2 – 1 TL Rotweinessig
- Salz und gemahlener Pfeffer
- 4 EL. Vollmilch
- 1 EL. Instant-Polenta
- 4 Zweige frische Thymianblätter ohne Mittelader
- 1 EL. geriebener Frischkäse (ca. 90 gr.)
- 3 EL. l gehackte frische Petersilie und etwas mehr für streusel
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Polenta, Kupat (Würstchen für Braten), Frischkäse, Rotwein, Trauben, Weinessig, Milch, Knoblauch, Thymian, Petersilie
Rezeptvorbereitung:
- Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Würste hineinlegen und einmal umdrehen, bis das Auftreten einer goldenen Kruste, etwa 6 Minuten. Den Knoblauch dazugeben und 1 Minute unter Rühren kochen lassen. Wein hinzufügen während die gebräunten Stücke von unten kratzen Pfannen.
- Fügen Sie die Trauben hinzu und verteilen Sie die Mischung gleichmäßig. Cover Deckel aufsetzen und weitergaren, bis die Würste fertig sind 10 Minuten braten. Lege die Würste auf einen Teller. Mit Folie abdecken, damit sie nicht abkühlen. Erhöhen Sie die Hitze zu hoch Die Trauben nivellieren und weiter kochen, bis sie platzen und Die Flüssigkeit verdunstet nicht, etwa 12 Minuten. (Die Trauben leicht zerdrücken mit einer Gabel, wenn es nicht platzt.) Vom Herd nehmen und mischen mit Essig Mit Salz und Pfeffer würzen.
- In der Zwischenzeit in einem mittelgroßen Topf die Milch und 2 zum Kochen bringen Gläser Wasser. Rühren, Polenta und Thymian hinzufügen. Reduzieren Sie das Feuer auf ein schwaches Niveau und kochen, bis die Polenta von 3 bis 5 verdickt Minuten. Vom Herd nehmen und Käse hinzufügen, umrühren, bis die Mischung ist homogen; Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Petersilie abschmecken Traubensauce und in Scheiben geschnitten Würstchen. Dekorieren polenta würstchen, traubensauce einschenken und bestreuen Petersilie.
