Atemberaubende Brathähnchen mit knusprigem Duft Kruste und zartes, saftiges Fleisch, – ein einfaches und leckeres Gericht, die für einen Picknickausflug vorbereitet werden kann. друзьями: 
Time: 40 мин.Schwierigkeitsgrad: mittel Portionen: 4 Gemessene Behälter werden in Rezepten verwendet Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
Marinade
- 1 Huhn in 8-10 Stücke geschnitten (ca. 1,8 kg)
- 2 TL Zucker
- 2 TL grobes Salz
- Etwas scharfe Soße
- 3 EL. Joghurt
Batter
- 1 EL. Mehl
- 1 EL. Maisstärke
- 2 TL Backpulver
- 2 TL grobes Salz
- 1 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 TL geräucherter süßer Paprika
- 1/4 TL Chili de Arbol Pulver
- 1 und 3/4 Art. kaltes wasser
- 10 EL. Rapsöl
- Flaches Meersalz
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Huhn, Mehl, Stärke, Paprika, pepper de arbol, scharfe Soße, Joghurt
Rezeptvorbereitung:
- Für die Marinade: In einer großen Schüssel Joghurt mischen, Zucker, Salz und scharfe Soße. Shuffle. Legen Sie das Huhn und wieder mischen, so dass die Stücke vollständig mit Marinade bedeckt sind. Abdecken und mindestens 4 Stunden oder bis zu 24 Stunden im Kühlschrank lagern h) Das Huhn regelmäßig umrühren.
- Das Hähnchen aus der Marinade nehmen und gut abtrocknen. Put Stücke auf einem Drahtgitter auf einem Backblech mit Seiten und montiert 30 Minuten bei Raumtemperatur braten lassen.
- Für den Teig: Mehl und Mais in einer großen Schüssel mischen Stärke, Backpulver, Salz, Pfeffer, Paprika und Chili de Arbol. Langsam mit einem Schneebesen verquirlen, mit Wasser aufgießen und glatt kneten zustand. Den Teig 15 Minuten ziehen lassen. im Zimmer Temperatur.
- In einer großen Bratpfanne das Öl auf 180 ° C erhitzen. Leg die Hälfte hin Hühnchen im Teig.
- Nehmen Sie jeweils einen Bissen heraus (geben Sie den zusätzlichen Teig in die Schüssel abtropfen lassen) und vorsichtig in das Öl eintauchen. Braten Hühnchen durch Einstellen des Feuers auf die gewünschte Temperatur (zwischen 150-160 ° C nach dem kulinarischen Thermometer), bis goldbraun und fertig, ca. 12 Minuten. Put Stücke auf einem Papiertuch, um überschüssiges Fett aufzunehmen, und dann auf einen Rost legen, der mit den Seiten und auf einem Backblech befestigt ist mit etwas meersalz bestreuen. Bring wieder Öl auf 180 ° C erhitzen und das restliche Huhn anbraten.
