Klassisches georgisches Khinkali

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• 2

• Kochzeit

  Contents

  • • 0.0.1 1 Stunde
    • 0.0.2 Mittleres Gericht
    • 0.0.3 205 kcal
    • 0.0.4 Rezept
  • 0.1 Fangen wir an!
  • 1 Die Zutaten
    • 1.1 Ausgezeichnete Arbeit
  • 2 Schritte
    • • • 2.0.0.1 Stichworte:

  1 Stunde

• Rezept Schwierigkeit
  

  Mittleres Gericht

• Energiewert
  

  205 kcal

• Bewertung

• Rezept

Khinkali ist ein “Knoten” Teig mit köstlicher Fleischfüllung. Zum Füllen traditionell Lamm und Rind nehmen. Für Hackfleisch zu Hause zubereiten, das Fleisch mit einem Messer fein hacken. Zu machen khinkali richtig, achten Sie darauf, viele Zwiebeln hinzuzufügen.

Fangen wir an!

Die Zutaten

0/8 Zutaten

• Rindfleisch – 100 g
• Lamm – 200 g
• Zwiebeln – 4 Stk.
• Fleischbrühe – ½ EL.
• Ei – 1 Stck.
• Mehl – 500 g
• Pfeffer
• Salz

1 ч1 ч 205

Ausgezeichnete Arbeit

Guten Appetit, ich hoffe du hattest Spaß mit uns!

Schritte

Schritte unternommen: 0/0

1. Das Ei in eine kleine Schüssel geben. Salzen. Mit einem Schneebesen schlagen.
2. Das Mehl in eine tiefe Schüssel sieben. Machen Sie ein Loch in das Mehl und nach und nach ein halbes Glas warmes Wasser einschenken. Fügen Sie geschlagenes Ei hinzu. Elastischen Teig lange und gründlich kneten. Decken Sie die Schüssel mit dem Teig Folie anhaften und 30 Minuten ruhen lassen.
3. Schälen, waschen und fein hacken.
4. Hackfleisch und Lammfleisch zubereiten. Fleisch besser hacken mit einem Messer, aber Sie können auch durch einen Fleischwolf gehen.
5. Fügen Sie Zwiebel dem Hackfleisch hinzu und gießen Sie ein halbes Glas Fleischbrühe. Salz und Pfeffer. Rühren, bis alles glatt ist.
6. Den Teig dünn ausrollen. Kreise mit einem Durchmesser von 10 schneiden Die Füllung in die Mitte eines Kreises legen, “Beutel” bilden und gut aufkleben.

7. Kochen Sie eine große Menge Wasser in einem Topf. Salzen. Lege Khinkali in kochendes Wasser. Sich einmischen. Kochen bis zart.

Stichworte:

• Lamm
• Rindfleisch
• Knödel
• khinkali