Kleine, fettarme Putenfleischbällchen als Zwischenmahlzeit den Tisch füllen Portionen: (insgesamt 42 Mini Frikadellen) Kalorien 48, Gesamtfett 3 g., gesättigte Fette, Proteine 3 g, Kohlenhydrate 3 g, Ballaststoffe, Cholesterin mg., Natrium mg., Zucker g. Mit Freunden teilen: 
Zeit: 50 Minuten Schwierigkeit: einfach Menge: 42 Mini-Fleischbällchen Rezepte verwendet Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 gr Hackfleisch aus dunklem Putenfleisch
- 1/4 Art. geriebener Parmesan
- 1/4 Art. geriebener Pecorino Romano Käse
- 1 kleiner geriebener Zwiebelkopf
- 3 gehackte Knoblauchzehen
- 1 Ei der Kategorie CO
- 1/4 Art. getrocknete Brotkrumen
- 3 EL. l Ketchup
- 1/4 Art. gehackte frische Petersilienblätter
- 1 TL Salz
- 1/4 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- 3 EL. l Olivenöl
- 740 gr. einfache Tomatensauce, siehe Rezept unten oder fertig Marinara-Sauce
Einfache Tomatensauce:
- 2 Dosen (900 gr.) Tomatenpüree
- 1/2 EL. Olivenöl extra vergine
- 1 kleiner gehackter Zwiebelkopf
- 2 Knoblauchzehen
- 1 gehackter Selleriestiel
- 1 gehackte Karotte
- Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 4-6 Basilikumblätter
- 2 getrocknete Lorbeerblätter
- 4 EL. l (60 gr.) Ungesalzene Butter (optional)
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Putenhackfleisch, Marinara-Sauce, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Pecorino Romano, Parmesan, Sellerie, Karotten, Petersilie, Basilikum, Lorbeerblatt, Eier, Ketchup, Weißbrot
Rezeptvorbereitung:
- Zwiebeln, Knoblauch, Eier, Semmelbrösel in eine große Schüssel geben, Ketchup, Petersilie, Parmesan und Pecorino, Salz und Pfeffer mischen. Putenhackfleisch füllen. Aus dieser Mischung bilden 3 cm große Frikadellen auf einen großen Teller legen oder ein Backblech.
- In einer großen, schweren Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze vorheizen. Öl. Die Frikadellen hineinlegen und anbraten, bis sie braun sind. von allen Seiten ca. 5 Minuten Mach das Feuer aus. Shift Frikadellen auf einem Teller. Überschüssiges Öl einfüllen. Fügen Sie ungefähr 3 hinzu Art. Marinara-Sauce. Legen Sie die Frikadellen wieder in die Pfanne. Bei mäßig niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Sauce leicht ist verdickt und Aromen mischen sich nicht, 15-20 min. Salz und Pfeffer Die Sauce abschmecken und die Fleischbällchen in eine Schüssel geben. Am Spieß servieren.
- Einfache Tomate соус:В большой керамическойüber einem Topf bei mittlerer Hitze Öl erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel und hinzu Knoblauch und braten, bis sie weich und durchsichtig sind, ca. 2 Minuten. Fügen Sie Sellerie und Karotten, Salz und Pfeffer hinzu. Braten Sie bis weiches Gemüse, ca. 5 Minuten Tomaten, Basilikum und Lorbeer hinzufügen Blätter und köcheln lassen, die Pfanne mit einem Deckel abdecken, bei schwacher Hitze für 1 Stunde vor dem Eindicken. Nehmen Sie die Lorbeerblätter heraus und überprüfen Sie genug ob Gewürze. Wenn die Sauce noch sauer ist, fügen Sie ungesalzen hinzu Butter 1 EL. l., um den Geschmack zu mildern. In der Küchenschüssel Kombinieren Sie die Hälfte der Tomatensauce. Schneebesen bis Homogenität. Machen Sie dasselbe mit der restlichen Tomatensauce. Wenn Sie haben nicht die ganze Sauce verwendet, lassen Sie sie vollständig abkühlen und trennen Sie sie in Portionen von 1-2 EL. und in Plastiktüten einfrieren. In solchen es kann bis zu 6 Monate gelagert werden.
