Knoblauchfleischbrot

Drei Hackfleischsorten mit fein gehacktem Fleisch Gemüse schmückt jeden Feiertagstisch. Es kann wie mit gegessen werden garniert mit gemüse, also als vorspeise, in scheiben schneiden, mit Brot und Dip-Sauce. Machen Sie mitlof nach dem Rezept von einem von die ältesten Hotels in den Vororten von East Hampton, NY – Restaurant Haus (1770 Haus). Die Kombination von drei Arten von Hackfleisch macht es unglaublich sanft und nicht fettend, und Knoblauchsoße ergänzt mit einem interessanten Geschmack und köstliches Aroma. Mit Freunden teilen: Zeit: 1 Stunde. 30 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 6 – 8 In den Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.

Zutaten für das Rezept:

Mitlof

• 450 gr Hackfleisch
• 450 gr Hackfleisch
• 450 gr gehacktes Schweinefleisch
• 2 EL. l Olivenöl
• 2 EL. große gehackte Zwiebeln
• 1,5 EL. Selleriewürfel (2 Stangen)
• 1 EL. l gehackte frische Petersilie
• 1 EL. l gehackte frische Thymianblätter
• 1 EL. l gehackter Schnittlauch
• 3 große Eier, leicht geschlagen
• 2/3 Art. Vollmilch
• 2 EL. l Salz
• 1 EL. l gemahlener schwarzer Pfeffer
• 2,5 EL. japanische Semmelbrösel Panko

Knoblauchsauce

• 3/4 Art. Olivenöl
• 10 Knoblauchzehen, geschält
• 2 EL. Hühnerbrühe
• 3 EL. l (45 gr.) Butter bei Raumtemperatur

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hackfleisch, Kalbshackfleisch, Hackfleisch Schweinefleisch, Eier, Milch, Paniermehl, Sellerie, Zwiebeln Zwiebel, Knoblauch

Rezeptvorbereitung:

1. Bei mittlerer Hitze in einem großen Topf (30 cm) die Olive erhitzen Öl. Zwiebeln und Sellerie dazugeben und 5 bis 7 Minuten köcheln lassen, bis Die Zwiebel wird nicht durchscheinend. Brate es nicht an. Vom Herd nehmen, etwas abkühlen lassen.
2. Hackfleisch, Petersilie und Thymian in eine große Schüssel geben, Schnittlauch, Eier, Milch, Salz und Pfeffer einfüllen. Schleifen Panko-Cracker in einem Mixer oder einer Küchenmaschine. Fügen Sie Zwiebeln und Panko hinzu zu dem Hackfleisch. Mit sauberen Händen alle Zutaten vorsichtig mischen, nicht Verdichten von Hackfleisch.
3. Backofen auf 170 ° C vorheizen. Backblech mit Pergament abdecken. Bilden Sie ein Rechteck aus Hackfleisch und drücken Sie es an den Seiten zusammen die Form des Zylinders in der Mitte des Backblechs (so vermeiden Sie die Bildung von Lufthohlräume).
4. 40 bis 50 Minuten backen, bis sich das Thermometer im Innern befindet zeigt 68 – 71 ° C. Nehmen Sie es aus dem Ofen und lassen Sie es 10 Minuten lang stehen. In Scheiben schneiden und heiß mit Knoblauchsauce servieren.

5. Knoblauchsauce

   In einem kleinen Topf das Öl erhitzen, den Knoblauch dazugeben und mitbringen zum kochen bringen. Hitze reduzieren und bei niedrigem Siedepunkt köcheln lassen 10-15 Minuten, bis der Knoblauch gebräunt ist. Stellen Sie sicher, dass Knoblauch nicht ist gebraten, sonst wird es bitter. Entfernen Sie den Knoblauch aus dem Öl und beiseite stellen. (Ich benutze das restliche Nachfüllöl). Hühnerbrühe, Butter und Knoblauch in einem mittelgroßen Topf und zum kochen bringen. Hitze reduzieren und bei hohem Siedepunkt kochen 35 bis 40 Minuten bis leicht eingedickt. Den Knoblauch mit zerdrücken Mit einer Gabel 0,5 TL verquirlen. Salz und 1/4 TL Pfeffer. Probieren Sie es. Gießen Sie mitlof mit warmer Soße.