Knusprige pochierte Eier

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• Kochzeit

  Contents

  • • 0.0.1 15 min
    • 0.0.2 Einfaches Gericht
    • 0.0.3 174,56 kcal
    • 0.0.4 Rezept
  • 0.1 Fangen wir an!
  • 1 Die Zutaten
    • 1.1 Ausgezeichnete Arbeit
  • 2 Schritte

  15 min

• Rezept Schwierigkeit
  

  Einfaches Gericht

• Energiewert
  

  174,56 kcal

• Bewertung

• Rezept

Versuchen Sie, zu Hause pochiertes Ei zu brauen. Eine großartige Option für einen Familienbrunch, und außerdem ist es köstlich. Wir machen das in zwei Schritten, erst kochen, dann frittieren.

Fangen wir an!

Die Zutaten

0/5 Zutaten

• Frisches Ei – 2 Stk.
• Essig – 2 EL. l
• Eiweiß – 1 Stck.
• Semmelbrösel
• Pflanzenöl frittieren

15 мин15 мин 174.56

Ausgezeichnete Arbeit

Guten Appetit, ich hoffe du hattest Spaß mit uns!

Schritte

Schritte unternommen: 0/0

1. Die Eier für dieses Gericht müssen sehr frisch sein, damit das Eiweiß ist elastisch und in Form gehalten. Brechen Sie das Ei in eine Schüssel, das Eigelb sollte bleib ganz.
2. Wasser in einer schmalen Pfanne mit breiten Seiten zum Kochen bringen. Lehne ab das Feuer. Wasser sollte etwas sprudeln, nicht kochen. Gießen Sie den Essig ein.
3. Rühren Sie das Wasser mit einem Löffel um, bis sich ein Trichter bildet.
4. Senken Sie das Ei vorsichtig in den Trichter. 2-3 Minuten kochen lassen, kommt drauf an auf die Größe des Eies.
5. Entfernen Sie das Ei mit einem geschlitzten Löffel und legen Sie es 3 Minuten lang in kaltes Wasser. Entfernen Sie ggf. überschüssige Fäden vom Protein.
6. Trocknen, Ei in Eiweiß eintauchen, mit Semmelbröseln bestreuen. Geh für ein paar Minuten, damit die Cracker besser haften.

   

7. Nicht länger als 2 Minuten frittieren. Öl sollte sein aufgewärmt.
8. Mit Sauce Hollandaise oder Käse servieren.