Zucchiniblüten im Westen sind die gleiche häufige Zutat für verschiedene Gerichte, wie die Zucchini selbst. Wir haben Blumenschalen paradoxerweise trotz der Tatsache, dass Zucchini in Russland exotisch aussehen – eine der beliebtesten Kulturen. Ziemlich essbar sein Blumen haben einen leichten Nachgeschmack von jungen Zucchini und werden wie in verwendet roh in Salaten und in Suppen, in warmen Gerichten, eben In Teig gebraten oder mit Frischkäse gefüllt. Kochen tolles Gericht aus Zucchiniblüten gefüllt mit Käse und Schweinefleisch, im Reisteig, frittiert. Knusprig servieren gefüllte Blumen in einer säuerlichen Vinaigrette, die das ankleidet macht den Geschmack des Gerichts noch heller. Mit Freunden teilen: 
Zeit: 4 Stunden. 1 0 Minuten Schwierigkeit: mittel Menge: 15 – 20 Krapfenrezepte verwenden volumetrische Behälter mit einem Volumen von: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (St.) – 120 ml 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Contents
Zutaten für das Rezept:
Gefüllte Zucchiniblüten
- 1,5 EL. Ricotta
- Geschmortes Schweinefleisch Rezept siehe unten
- 20 Zucchiniblüten
- Pflanzenöl frittieren
- Reisteig, Rezept siehe unten
- Vinaigrette-Dressing mit schwarzem Pfeffer, Rezept siehe unten
Geschmortes Schweinefleisch
- 1 Stück (1 kg) Schweineschulter, in 5 Würfel geschnitten sehen
- 2 EL. Ihre Lieblings-Barbecue-Sauce
- 2 EL. Reisessig
- 1 große rote Zwiebel, grob gehackt
Reis Teig
- 2 EL. kaltes wasser
- 2 EL. Reismehl
Schwarzer Pfeffer Vinaigrette Dressing
- 0,5 EL. Reisessig
- 1 EL. l mit einem Hügel von Dijon Senf
- 1/4 TL Salz
- 0,5 TL Pfefferkörner
- 2 TL Schatz
- 3/4 Art. Olivenöl
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Schweinefleisch, Barbecue-Sauce, Käse Ricotta, Reismehl
Rezeptvorbereitung:
- Setzen Sie die Ricotta in ein Sieb mit Mull und setzen Sie über Schüssel und kühl mindestens 2 Stunden. Stand heraus Gießen Sie die Flüssigkeit aus.
- In einer Schüssel den überbackenen Ricotta mit dem gehackten Eintopf mischen Schweinefleisch, Salz und Pfeffer. Füllen Sie jede Zucchiniblüte mit einer mischung aus fleisch und käse bestreuen und darauf festziehen, damit die füllung beim Braten fiel nicht aus.
- Die Hälfte in einen großen Topf mit dickem Boden geben Pflanzenöl und erhitzen Sie es auf eine Temperatur von 180 ° C
- Tauchen Sie jede gefüllte Blume vollständig in den Reisteig. Brate die Blumen ein paar Stücke goldbraun an und drehe sie um einmal. Dann auf einen mit Papier bedeckten Teller legen Handtücher und mit Salz bestreuen.
- Mit einem kleinen Vinaigrette-Dressing bestreuen Teller und legen Sie auf zwei gefüllte Blumen. Servieren Reisteig: Mit einem Schneebesen Wasser und Mehl mischen bis homogene Konsistenz und Salz. 10 Minuten ziehen lassen mit Teig. Schwarzer Pfeffer-Vinaigrette-Dressing: Mischen Sie Essig, Senf, Salz, Pfeffer und Honig in einem Mixer. Dann nicht Schalten Sie den Mixer aus, gießen Sie langsam Öl ein und bringen Sie die Mischung auf Zustand der Emulsion.
- Geschmortes Schweinefleisch. Backofen auf 150 ° C vorheizen In Das gewürfelte Fleisch in eine kleine Bratpfanne geben. Sauce mischen Barbecue, Essig und Zwiebeln und gießen Sie die Mischung aus Schweinefleisch. Salz und Pfeffer ihr. Die Fritierwanne mit Folie abdecken und 3,5 – 4 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch gar ist wird weich und sticht leicht auf eine Gabel. Kühle es in Flüssigkeit freigesetzt. Dann die Flüssigkeit abtropfen lassen und Narva das Fleisch auf kleine Stücke.
