Um gegrilltes Fleisch perfekt saftig und lecker zu machen, wählen Sie Steaks der angegebenen Dicke, immer mit einem dünnen Fettrand. Nehmen Sie sie aus dem Kühlschrank und lassen Sie sie stehen Raumtemperatur. Dann mit Olivenöl und Salz einfetten und Pfeffer. Diese Gewürze sind genug, um zu genießen erstaunlicher Rindfleischgeschmack. Der Schlüssel zum perfekten Steak ist auch in richtige Fleischtemperatur. Deshalb ist es beim Braten notwendig Verwenden Sie ein spezielles Thermometer, um eine Überbelichtung zu vermeiden. Fertige Steaks sollten vor dem Servieren auch einige Minuten lang serviert werden. отдохнуть. 
Time: 30 мин. Schwierigkeit: Einfach Quantität: 4 Steaks Rezepte benutzen messende Behälter. Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 Striploin – Steaks, 3-4 cm dick, ohne Knochen (ca. 350 g) Spalte je) oder Filet Mignon (je 220-280 gr.), geschnitten
- 2 EL. l Olivenöl
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Rindfleisch
Rezeptvorbereitung:
- Ca. 20 Minuten vor dem Braten die Steaks aus dem Kühlschrank nehmen. abdecken und auf Raumtemperatur kommen lassen.
- Den Grill auf hohe Hitze vorheizen. Fetten Sie die Steaks auf beiden mit Olivenöl übergießen und mit reichlich Salz und Pfeffer bestreuen. Put Steaks grillen und goldbraun und leicht verkohlt anbraten Noten, 4-5 Minuten.
- Umdrehen und weitere 3-5 Minuten braten, bis sie schwach sind Braten (innere Fleischtemperatur beträgt 57 ° C), 5-7 Minuten für Mittlere Brattemperatur (60 ° C) oder 8-10 Minuten, bis der Braten fast vollständig ist (65ºC).
- Übertragen Sie die Steaks frei auf ein Schneidebrett oder eine Schüssel Mit Folie abdecken und vor dem Schneiden 5 Minuten ruhen lassen.
