In diesem Kohlgemüsesturm ist der Kohl harmonisch ausbalanciert die Schärfe von rotem Pfeffer und die Zitrusfrische einer Orange. Kohl Zuerst mit Zwiebeln in einer Mischung aus Orangen – und Zitronensaft gedünstet am ende mit geriebener orangenschale und gewürzen bestreuen. Für Vorbereitungen sind am besten, um kleine junge Kohlblätter zu nehmen. Sie sind bereiten Sie sich schneller vor, was bedeutet, dass sie mehr behalten Vitamine Nährwert einer Portion: (4 insgesamt) Kalorien 220, Gesamtfette 1 4 g, gesättigte Fette g, Proteine 3 g, Kohlenhydrate 22 g, Ballaststoffe g., Cholesterin mg., Natrium mg., Zucker g. Teilen mit Freunde: 
Zeit: 20 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 In Rezepten verwendet Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 Päckchen mit 150 gr. frischer Kohlkohl
- 1 EL. l (15 gr.) Butter
- 1 EL. l Olivenöl
- 1 große Schalotte, gehackt
- Saft von 1 Orange und 1 TL. Schale (ca. 1/3 Esslöffel Saft)
- Saft einer halben mittleren Zitrone (ca. 1 EL. L.)
- 1/4 TL gemahlener Koriander
- 1/4 TL rote Pfefferflocken
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Grünkohl, Schalotten, Orangensaft, rote Pfefferflocken, Koriander
Rezeptvorbereitung:
- In einer großen, tiefen Pfanne oder in einem großen Kessel bei mittlerer Hitze Butter und Olivenöl erhitzen. Schalotten hinzufügen und anbraten, rühre oft, bis es weich ist, ungefähr 3 Minuten. Orange hinzufügen und Zitronensaft und kochen, bis der Saft um die Hälfte verdampft ist, etwa 3 Minuten.
- Fügen Sie Kohlkohl in Reihen hinzu und rühren Sie ihn dabei mit einer Zange um fängt nicht an zu verblassen, dann füge mehr hinzu; brate weiter bis ganzer Kohl verblasst nicht, 4-6 Minuten. Orangenschale zugeben, 3/4 h. l Salz, etwas gemahlener schwarzer Pfeffer, Koriander und roter Pfeffer und mischen.
- Den Grünkohl mit einer Zange auf einen Servierteller legen und warm servieren.
