Traditionelles karibisches Gericht serviert mit gebratenen Bananen, Fisch und Salat. Die Autorin des Rezepts – Ingrid Hoffman (Ingrid Hoffmann) Küchenchef, Gastgeber, Produzent Mit Freunden teilen: 
Zeit: 45 Minuten Schwierigkeit: einfache Portionen: 6 – 8 Die Rezepte verwenden volumetrische Messbehälter von: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml
Zutaten für das Rezept:
- 2 EL. langkörniger weißer Reis
- 1 Dose Kokosmilch
- 2 EL. Wasser
- 1/2 EL. gebratene Kokosflocken
- 1 EL. l plus 1,5 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 1/2 EL. Rosinen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Langkornreis, Kokoswasser, Kokosflocken Rosinen
Rezeptvorbereitung:
- Reis in einen mittelgroßen Topf geben und 2 EL davon gießen. Wasser, Kokosmilch, Zucker und Salz hinzufügen und mischen. Den Inhalt der Pfanne zum Kochen bringen. Dann reduzieren Sie die Hitze auf mäßig schwach und in regelmäßigen Abständen bei niedrigem Siedepunkt kochen Rühren. Damit der Reis nicht am Pfannenboden klebt und erst brennt Wasser verdunstet nicht bis zu Reis und beginnt an der Oberfläche nicht es bilden sich kleine Löcher. Reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum, bedecke die Pfanne und koche weiter, bis der Reis weich ist, 20-25 Minuten
- Den Reis mit einer Gabel schlagen und die Rosinen hinzufügen. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel und 10 Minuten stehen lassen, ohne zu erhitzen, bis die Rosinen warm sind und saftig. Den Reis mit gebratener Kokosnuss bestreuen und dienen.
