Im Jamaican Hummingbird Cake ist alles perfekt und harmonisch: seine Karibik Herkunft, himmlischer Name und erstaunliche tropische Zusammensetzung Obst. Bananen, Ananas, Limette mit würzigen Noten von Zimt und Pekannuss – All dies verleiht dem Kuchen einen außergewöhnlichen Geschmack und ein außergewöhnliches Aroma. Der Teig Für Kuchen ist es sehr einfach zu kneten, ohne einen Mixer zu verwenden. Sie sind So leicht, fruchtig und luftig wie ein Schwamm. Ideal mit Quarkglasur mit zartem Limettenaroma. Den ganzen Kuchen mit Zuckerguss bestreichen und mit knusprig geröstetem bestreuen Baby. Freude mit jedem Biss garantiert! “Mit einer Tasse Tee servieren und das Unglaubliche spüren Glückseligkeit mit jedem Stück Kuchen. Stellen Sie sich vor, Sie essen es, auf einem umgestürzten Baum auf einer Kornblumenlichtung des Waldes sitzen. ” Wert einer Portion: (insgesamt 14) Kalorien 684, Gesamtfett 36 g., gesättigte Fette, Proteine 5 g, Kohlenhydrate 89 g, Ballaststoffe, Cholesterin mg., Natrium mg., Zucker g. Mit Freunden teilen: 
Zeit: 1 Stunde. Schwierigkeit: einfache Portionen: 14 Die Rezepte verwenden Messbehälter mit einem Volumen von: 1 Glas (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml
Zutaten für das Rezept:
Kuchen
- 250 ml Olivenöl + etwas, um die Form zu schmieren
- 350 gr selbst aufsteigendes Mehl
- 1 TL ohne einen Hügel von gemahlenem Zimt
- 350 gr goldener feiner Zucker
- 4 mittelreife Bananen
- 1 Dose (425 g) Ananasscheiben aus der Dose
- 2 große Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 50 gr Pekannüsse
Zuckerguss
- 400 gr. Puderzucker
- 150 gr. Butter bei Raumtemperatur
- 200 gr. Frischkäse
- 2 Limetten
Grillen
- 100 gr. feiner Zucker
- 50 gr Pekannüsse
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium Mehl, Bananen, Ananas, Quark, Eier, Vanilleextrakt, Puderzucker, Pekannüsse, Limettensaft, Zimt
Rezeptvorbereitung:
- Backofen auf 180 ° C vorheizen Mit Olivenöl einfetten und 2 runde Kuchenformen mit einem Durchmesser von 23 cm abdecken.
- Mehl und Zimt in eine Schüssel sieben, dann Zucker und eine Prise hinzufügen Meersalz. Die Bananen schälen und mit einer Gabel in einer anderen Schüssel zerdrücken. Die Ananas abtropfen lassen und auf die Bananen legen. Nächstes hinzufügen Olivenöl, Eier und Vanilleextrakt. Alles mischen und in die Mehlmischung geben. Rühren, bis alles glatt ist.
- Die Pekannüsse fein hacken und vorsichtig in den Teig einrühren. Dann Den Teig gleichmäßig in Formen verteilen. Kuchen backen 35 – 40 Minuten aufzustehen, mit einer goldenen Kruste bedeckt und federte mit einem leichten Druck in der Mitte.
- Gehen Sie mit einem Messer zwischen den Kuchen und den Wänden der Formen und verlassen Sie 10 Minuten abkühlen lassen. Dann verschieben Sie die Kuchen auf den Rost und vollständig cool
- Bereiten Sie in der Zwischenzeit das Sahnehäubchen vor. In der Schüssel des stationären Mischen Sie die Siebe mit Puderzucker, fügen Sie die Butter und Schneebesen bis eine blasse cremige Masse erhalten wird. Frischkäse fein hinzufügen geriebene Limettenschale und Limettensaft und glatt rühren Konsistenz. Es ist sehr wichtig, nicht zu übercremen. Setzen Sie in Kühlschrank vor dem Zusammenbau des Kuchens.
- Den Braten machen. Stellen Sie eine Antihaftpfanne auf Bei mäßiger Hitze überziehen, feinen Zucker einfüllen und gießen etwas Wasser. Schütteln Sie die Pfanne, aber rühren Sie den Sirup nicht um. Schütteln Sie es regelmäßig, bis sich der Zucker aufgelöst hat und der Sirup bekommt keinen hellgoldenen Farbton.
- Pekannüsse und eine Prise Salz darüber streuen. Zu Nüssen mischen mit Sirup bedeckt. Wenn die Röstung dunkelgolden wird, gieße es auf Wachspapier, damit es gefriert. Beim Braten hart werden, reiben Sie es in kleine Krümel (für den Kuchen, den Sie brauchen werden) ungefähr die Hälfte des Bratens. Der Rest kann dann verwendet werden Eis streuen).
- Sammle den Kuchen. Legen Sie einen Kuchen auf den Kuchenteller und Die Hälfte der Füllung auftragen. Zweite obere Abdeckung backen Sie zusammen und verteilen Sie die restliche Glasur. Mit geriebener Schale bestreuen der restliche Kalk. Den Kuchen mit gerösteten Krümeln bestreuen und dekorieren essbare Blüten wie Veilchen, Borretsch oder Blüten Gewürzkräuter nach Belieben.
