Krabbenkoteletts mit grünem Salat – ein ausführliches Rezept приготовления. 
Photo of the dish: АннаWilliams Zeit: 45 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 6 In den Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
Krabbenkoteletts
- 1 EL. in große Krümel von Salzcrackern gehackt (ungefähr 90 gr.)
- 1 großes Ei, schlagen
- 1/2 EL. Mayonnaise
- 1 TL Worcestershire-Sauce
- 1 TL frisch gepresster Zitronensaft
- 1 EL. l gehackte frische Petersilie
- 1 EL. l gehackte Sellerieblätter
- 1/4 TL Selleriesamen
- 1 TL Senfpulver
- 1/4 TL Chilipulver (Gewürzmischung mit Chili Rezept siehe hier)
- Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- 450 gr Krabbenfleisch oder Krabbenfleischimitat
- 6 EL. l (85 gr.) Butter, schmelzen
Soße
- 1 EL. Mayonnaise
- Saft 1/2 Zitrone
- 3 EL. l gehackte eingelegte Gurken
- 1 EL. l Worcestershire-Sauce
- 1/2 TL scharfe Soße
- 2 Frühlingszwiebelfedern, in Ringe schneiden
- Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer
Salat
- 1 großer Kopfsalat, grob gehackt
- 4 kleine rote oder weiße Endivien (Chicorée), Jeweils der Länge nach in vier Teile schneiden
- 1 EL. Kirschtomaten, jeweils halbieren
- 4 innenliegende Selleriestangen, Blätter, grob gehackt, Stängel Würfel
- 4 Frühlingszwiebelfedern der Länge nach halbieren, dann hacken 4 siehe Streifen
- 1/2 EL. Blätter von frischem Kerbel, Estragon und / oder Dill
- 1/2 EL. frische Petersilienblätter
- 1/4 Art. Olivenöl
- Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Cracker, Eier, Mayonnaise, Sauce Worcestershire, Zitronensaft, Petersilie, Sellerie, Selleriesamen, Senfpulver, Chili-Gewürze, Krabbenfleisch, Gurken eingelegte, würzige Soße, Frühlingszwiebeln, Salat, Endiviensalat
Rezeptvorbereitung:
- Krabbenkoteletts kochen: Die Hälfte der Krümel darüber streuen Cracker in einer großen Schüssel. Fügen Sie hinzu, Ei, Mayonnaise, Worcestershire Sauce, Zitronensaft, Petersilie, Blätter und Selleriesamen, Senf Pulver, Chili-Pfeffer, 1/2 TL Salz und Pfeffer nach Geschmack. Hinzufügen Krabbenfleisch und vorsichtig mischen. Aus Hackfleisch sechs formen Schnitzel. Gießen Sie die restlichen Krümel in die Schüssel und rollen Sie Schnitzel in Krümel. Schnitzel auf ein Backblech legen, mit Folie abdecken und innerhalb von 2 bis 6 Stunden aushärten lassen
- Soße zubereiten: Mayonnaise, Zitronensaft in eine Schüssel geben, Eingelegte Gurken, Worcestershire-Sauce, würzige Sauce und Schnittlauch. Mit Salz und Pfeffer würzen. Decke ab und bewahre die Sauce an einem kühlen Ort auf vor dem Servieren.
- Backofen auf 230 ° C aufheizen Gießen Sie die Schnitzel mit geschmolzenem butter und in den ofen geben. Backen bis goldene Farbe für 15 bis 20 Minuten.
- In der Zwischenzeit einen Salat zubereiten und in einer großen Schüssel vermengen Salat, Endivie, Tomaten, Sellerie, Frühlingszwiebeln, Kerbel und Petersilie. Fügen Sie Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken und vorsichtig mischen. Krabbenkoteletts mit Sauce servieren und Salat.
