Kraken-Kartoffel-Salat

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• Kochzeit

  Contents

  • • 0.0.1 45 min
    • 0.0.2 Mittleres Gericht
    • 0.0.3 478,81 kcal
    • 0.0.4 5 von 5
    • 0.0.5 Rezept
  • 0.1 Fangen wir an!
  • 1 Die Zutaten
    • 1.1 Ausgezeichnete Arbeit
  • 2 Schritte
    • • • 2.0.0.1 Stichworte:

  45 min

• Rezept Schwierigkeit
  

  Mittleres Gericht

• Energiewert
  

  478,81 kcal

• Bewertung
  

  5 von 5

• Rezept

Wenn Sie Meeresfrüchte mögen, rate ich Ihnen, zu Hause köstlich zu kochen Salat mit Tintenfisch und Kartoffeln nach diesem Rezept! Mach es nicht ganz einfach, aber sein geschmack wird sie auf jeden fall überraschen!

Fangen wir an!

Die Zutaten

0/14 Zutaten

• Kartoffel (jung) – 110 g
• Braunalgen (Wakame) – 5 g
• Schalotten – 5 g
• Geschwisterbogen – 2 g
• Butter – 20 g
• Fischbrühe – 30 g
• Salz nach Geschmack
• Schwarzer Pfeffer – nach Geschmack
• Krake (gekocht) – 50 g
• Gewürze (Tandoori-Mischung) – 1 g
• Olivenöl (extra) – 10 g + 250 g
• Knoblauch – 20 g
• Zitrone (Schale + Saft) – 2 g + 10 g
• Hühnereier – 1 Stck.

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Ausgezeichnete Arbeit

Guten Appetit, ich hoffe du hattest Spaß mit uns!

Schritte

Schritte unternommen: 0/0

1. Bereiten Sie die erforderlichen Produkte im Voraus vor.
2. Kartoffeln in Wasser mit einer Nelke vorkochen Knoblauch und Thymianzweige.
3. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
4. Wir legen die Algen 10 Minuten in kaltes Wasser und legen sie darauf Sieb und lassen Sie das Wasser abtropfen.
5. Wir hacken das Zwiebel-Sibulet und die Schalotte in kleine Würfel.
6. Schneiden Sie die Krake in einem Winkel von 45 Grad in Ringe.
7. Tandoori mit Tintenfisch mischen, mit Olivenöl abschmecken und abschmecken Mikrowelle für 40 Sekunden.
8. Gießen Sie die Brühe in den Topf und erwärmen Sie die Kartoffeln, fügen Sie hinzu Butter, dann Algen, Pfeffer und Salz abschmecken.
9. Lassen Sie uns Aioli-Sauce machen. Das Eiweiß vom Eigelb trennen, zugeben fein gehacktes Knoblauch-Eigelb, mit einem Schneebesen verquirlen und langsam einfüllen 250 g Olivenöl ohne Unterbrechung verquirlen. Am Ende fügen wir hinzu Zitronenschale und Zitronensaft, Pfeffer, Salz nach Geschmack.
10. Legen Sie die Kartoffeln auf den Boden des Tellers und gießen Sie die Sauce darüber Legen Sie die Krake aus.
11. Mit Kirschtomaten und Sellerieblättern garnieren und mit der Schale bestreuen Zitrone und rosa Pfeffer.

Stichworte:

• Meeresfrüchte
• Meeresfrüchtesalat
• Tintenfischsalat