Krokambusse des neuen Jahres: Videorezept

92

• Kochzeit

  Contents

  • • 0.0.1 1h 40min
    • 0.0.2 Mittleres Gericht
    • 0.0.3 342 kcal
    • 0.0.4 Rezept
  • 0.1 Fangen wir an!
  • 1 Die Zutaten
    • 1.1 Ausgezeichnete Arbeit
  • 2 Schritte
    • • • 2.0.0.1 Stichworte:

  1h 40min

• Rezept Schwierigkeit
  

  Mittleres Gericht

• Energiewert
  

  342 kcal

• Bewertung

• Rezept

Ich wollte schon sehr lange Homecambucus kochen, wenn wer es noch nicht weiß – das ist so ein kuchen von eclairs. Und hier ist so ein Grund! Kann ich Croquembush in Form eines Weihnachtsbaumes machen? Um diese Schönheit freute dich am festlichen Tisch.

Im Originalrezept werden Eclairs mit Karamell zusammengehalten und meins Schokoladenglasur, und ist es sehr, sehr lecker?

Die Creme kann alles nach Ihrem Geschmack sein. Ich liebe Eclairs mit Schlagsahne.

Die Produkte sind auf 1 Backblech angegeben – dies ist ein kleiner Kuchen. Bei mir großer Kuchen, ich habe alles in 1,5 Portionen gekocht.

Fangen wir an!

Die Zutaten

0/14 Zutaten

• 1 Stapel Wasser
• 100 g Butter
• 0,5 TL Zucker
• 0,5 TL Salz
• 0,5 TL Vanillezucker
• 1 Stapel Mehl
• 3 Eier
• 10 g Butter (ein Backblech einfetten)
• 300 ml Sahne 33% (Sahne)
• 3 EL Puderzucker (Sahne)
• 150 g Milchschokolade (Zuckerguss)
• 80 g Butter (Glasur)
• 1 EL Sahne (Zuckerguss)
• Dekoration nach Belieben

? 1ч 40мин1ч 40мин 342

Ausgezeichnete Arbeit

Guten Appetit, ich hoffe du hattest Spaß mit uns!

Schritte

Schritte unternommen: 0/0

1. Wir setzen Wasser auf mittlere Hitze, fügen Öl, Zucker, Salz, Vanillezucker.
2. Sobald die Butter geschmolzen ist, sofort vom Herd nehmen und Mehl einrühren.
3. Wir kehren zum Herd zurück (kleines Feuer) und ständig umrühren, bis der Teig Spuren hinterlässt, ungefähr 2 Minuten. Alle schießen.
4. Nun die Eier. Wir mischen nacheinander. Der Teig sollte sein dick und klebrig. Und es sollte nicht verschwommen sein.
5. Ein sehr wichtiger Punkt ist, dass Sie den Teig auf ein Backblech pflanzen müssen, geölt, ohne Pergament. Kuchen werden immer gemacht Sie steigen sehr gut und fallen nicht.
6. Im vorgeheizten Backofen auf 200 Grad ca. 20 backen Minuten, dann auf 170 Grad reduzieren und zum Braten hinzufügen ungefähr 15 Minuten.
7. Wir öffnen den Ofen nicht während des Backens.
8. Für Sahne Sahne mit Puderzucker dick schlagen Spitzen.
9. Füllen Sie die abgekühlten Kuchen mit Sahne.
10. Schokoladenglasur herstellen: Schokolade mit Butter schmelzen in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle 30 Sekunden lang. Bei Insgesamt bin ich in 1,5 Minuten geschmolzen.
11. Den Kuchen zusammenstellen. Sie können die Eclairs nur eine Folie verbreiten, jedes Eintauchen in Schokoladenglasur.
12. Ich habe einen Rahmen in Form eines Kegels aus dickem Papier und Folie gemacht und sammle Kuchen um ihn herum.
13. Wenn die Vereisung langsam härtet, können Sie eine Stunde lang in den Kühlschrank oder auf den Balkon stellen. Oder Sie können gleich loslegen zu dekorieren.
14. Wie zu dekorieren – jeder entscheidet für sich. Ich habe mit Farbe dekoriert mit Glasur, Marshmallows, Süßigkeiten, Granatapfel und Streuseln in Form von schneeflocken, sterne und bunte kugeln – immerhin ein weihnachtsbaum!

Stichworte:

• in Form eines Weihnachtsbaumes
• Brandteig
• Crocambush
• für den Urlaub
• Neujahrsmenü
• Neues Jahr
• Kuchen
• Eclairs