Kubanische Fleisch- und Sofrito-Torte – ein detailliertes rezept kochen. 
Time: 2 час. 20 Minuten Schwierigkeit: einfach Rezepte verwenden volumetrische Behälter mit Volumen: 1 Glas (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml
Contents
Zutaten für das Rezept:
Korzh
- 3 EL. Premium Weizenmehl
- 1 TL Salz
- 1 und 1/4 Art. Speiseöl
- 8 – 10 TL kaltes wasser
Sofrito
- 200 gr. Schweinefleischfaser
- 140 gr geschnittene dünne Scheiben gekauften Schinkens
- 225 gr. grob geriebener Schweizer Käse
- 1/2 EL. gewürfelte Rom-Tomaten plus 1 in Scheiben geschnitten dünne Tomatenscheiben
- 2 Gurkenscheiben
- 225 gr. grob geriebener Schweizer Käse
- 4 EL. l geriebener Parmesan
- 1/2 EL. gewürfelte Zwiebeln
- 1/2 grüne Paprikawürfel
- 1/4 Art. gehackter Knoblauch plus 1 EL. l
- 1/2 EL. fette Sahne
- 4 EL. l Senf Ihrer Wahl
- Sauersahne-Sauce von Moyo, siehe Rezept unten
Moyo Sauersahnesauce
- 1,5 EL. saure Sahne
- 1 EL. l gehackter Knoblauch
- 4 EL. l Limettensaft
- 4 EL. l Orangensaft
- 1 TL getrockneter Oregano
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium Mehl, Teig Mürbteig, Schmalz, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, Schweinefleisch, Schinken, Pflaumentomaten, Gruyere, Parmesankäse, Gurke Eingelegt, Sahne, Sauerrahm, Limettensaft, Orangensaft, Oregano, Senf
Rezeptvorbereitung:
- Für Kuchen: Mehl in eine mittelgroße Schüssel sieben und das Salz. Fügen Sie dem Mehl vorsichtig Speiseöl hinzu, bis Sie es erhalten Krümel. Füge so viel kaltes Wasser hinzu, dass der Teig nicht auseinander fallen. So wenig wie möglich kneten, bis alles glatt ist Ball. Rollen Sie den Ball und kühlen Sie ihn für eine Stunde.
- Herausnehmen, in 2 gleiche Kugeln teilen und in Kreise rollen 23 cm Durchmesser Backofen auf 230 ° C vorheizen Den Teig auslegen Kreis) in eine Auflaufform geben, mit einer Gabel einstechen und mit Pergament bedecken Papier. Gießen Sie trockene Bohnen hinein und backen Sie sie 10 Minuten lang. bis es hellbraun wird. Vorher herausnehmen und abkühlen lassen um die Füllung zu verteilen Für Sofrito: In einer Pfanne mittelgroß Öl gießen und bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel, Pfeffer, Knoblauch hineinlegen und glasig braten, aber nicht braune Farbe. Tomaten dazugeben und 3-5 Minuten kochen lassen. Heb ab Vom Herd nehmen und ruhen lassen, bis das Schweinefleisch hinzugefügt ist.
- Für die Füllung: Backofen auf 180 ° C vorheizen gießen 55 gr. Schweizer Käse, Scheiben darauf legen Schweinefleisch. Die Sofrito-Mischung auf das Fleisch geben. Den restlichen Käse dazugeben. Schinken in Scheiben auf Schweizer Käse legen. Fett mischen Sahne und Senf und gießen Sie die Torte mit dieser Mischung. Mit Parmesan bestreuen. Den zweiten Kreis vom Teig darauf legen und in der Mitte des Kuchens auslegen ein Fan von eingelegten Gurken, von der Mitte bis zu den Rändern. Gehackt hinzufügen Kreise Tomaten, legen sie auf eingelegte Gurken, wickeln Die Ränder des Kuchens mit Folie bestreichen und 25 Minuten backen. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen. abkühlen lassen und 5 Minuten stehen lassen. Den Kuchen in Scheiben schneiden und mit servieren ein Löffel Sauerrahmsauce Moyo Sauersahnesauce Moyo: In einer Schüssel Sauerrahm mit Knoblauch, Zitronensaft und Oregano mischen und eine Stunde kalt stellen.
