Kubanisches rothaariges Salatsandwich Kohl

Kubanisches Rotkohlsalatsandwich – einzeln aufgeführt Kochrezept Mit Freunden teilen: Zeit: 2 Stunden. Die Rezepte verwenden Volumenbehälter mit einem Volumen von: 1 Glas (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml

Zutaten für das Rezept:

Gegrilltes Schweinefleisch

• 2 Stück Schweinefilet (je ca. 340 g)
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
• 2 EL. l hellbrauner Zucker
• 4 zerdrückte Knoblauchzehen
• Eine 2,5 cm lange Scheibe frischen Ingwers in Scheiben schneiden.
• 4 Erbsen Piment (optional)
• 1/2 EL. dunkler rum
• 1 EL. l Olivenöl

Kubanisches Sandwich

• 4 große lange Sandwichbrötchen
• 4 Scheiben Schweizer Käse (ca. 110 g)
• 1 Dose Gurken
• 1 Glas eingelegter Pfeffer (optional)
• 1 dünn geschnittener Schalottenkopf
• 1/4 dünn geschnittener Rotkohlkopf
• Salz
• 1 EL. l Olivenöl
• 1 EL. l Rotweinessig
• 1/4 Art. kreolischer Senf
• 2 – 4 EL. l Mayonnaise oder saure Sahne

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Schweinefleisch, Rotkohl, brauner Zucker, Ingwerwurzel, Piment, Schalotten, Knoblauch, Weinessig, Senf, Brötchen, Gruyere, Gurke Eingelegt, Chili, Rum

Rezeptvorbereitung:

1. Für Salzlake: In einem mittelgroßen Topf 1,5 mischen Art. kaltes Wasser, 3 EL. l Salz, Zucker, Knoblauch und Ingwer. Bring Zum Kochen bringen, vom Herd nehmen und Rum hinzufügen. Auf Zimmer kühlen Temperatur. Legen Sie das Fleisch in eine Schüssel oder einen flachen Behälter und Salzlösung einfüllen. (Oder legen Sie das Filet und Gurke in eine große enge Plastiktüte.) Abdecken und mindestens kühlen für eine Stunde oder bis zu 4 Stunden
2. Bereiten Sie den Salat zu dieser Zeit zu: Weichen Sie die Schalotten ein kaltes Wasser für 5 Minuten Kohl, Zwiebeln und 1,5 TL umrühren. Salz in Sieb in der Spüle. Mindestens 30 Minuten einwirken lassen. oder bis zu 1 Stunde zu einem Stapel Saft abheben. Spülen Sie den Kohl und trockne es. Erdnussbutter und Essig in einer großen Schüssel mischen, salze es.
3. Den Grill auf mäßige Hitze vorheizen. Lassen Sie die Sole ab und das Filet trocknen, dann mit Olivenöl einfetten und bestreuen Pfeffer. Fleisch grillen, ggf. wenden bis Das Auftreten von Streifen auf allen Seiten, ca. 8 Minuten. mit jedem Hand, während das kulinarische Thermometer in die dickste eingeführt ein Teil des Filets zeigt keine 63 ° C Legen Sie das Fleisch auf ein Schneidebrett und 5 Minuten einwirken lassen, dann hacken.
4. Wenn das Schweinefleisch fertig ist, die Brötchen grillen. Fett untere Hälfte der Brötchen mit kreolischem Senf und Mayonnaise. Den Käse in der oberen Hälfte des Frittierten leicht schmelzen lassen Brot Das Fleisch in dünne Scheiben schneiden und mit auf das Brot legen Salat, eingelegte Gurken und eingelegte Paprika (optional). Servieren.